25/08/2019

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24/08/2019

QUIÉNES SOMOS

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CIATI es un centro tecnológico dedicado a la prestación de servicios analíticos, de tecnología y de asistencia técnica para las industrias de alimentos, de energía y de ambiente.

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24/08/2019

NOVEDADES

Novedades       NEWSLETTER
19/06/2024

Descubre el Premio Alimentación del Futuro 2024: Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos

En un mundo donde la alimentación saludable y funcional es cada vez más crucial, CIATI y BeBord Foods se unen para lanzar una emocionante convocatoria abierta a toda Latinoamérica.

Te presentamos el Premio Alimentación del Futuro 2024, una oportunidad única para aquellos que desean revolucionar la industria alimentaria con ideas innovadoras y soluciones tecnológicas avanzadas.

¿De qué se trata el Premio Alimentación del Futuro 2024?

El Premio Alimentación del Futuro 2024 busca identificar y apoyar las mejores propuestas de innovación y desarrollo tecnológico en alimentos.

Este concurso tiene como objetivo promover la creación de productos sabrosos, saludables, fáciles de preparar y consumir, accesibles y seguros, que puedan satisfacer las necesidades del mercado y diversificar las opciones para los consumidores.

¿Quiénes Pueden Participar?

Esta convocatoria está abierta a toda Latinoamérica y está dirigida a:

  • Investigadores
  • Instituciones
  • Pymes
  • Emprendedores
  • Especialistas en la industria alimentaria

Categorías de las Propuestas

Las propuestas deben enmarcarse en una o más de las siguientes categorías:

  • Snacks Salados y Dulces: Para todo tipo de consumidor
  • Premezclas Plant Based: Para todo tipo de consumidor
  • Alimentos en Polvo: Especialmente para niños, mujeres y hombres vitales, adultos mayores
  • Productos Deshidratados: Ideal para personas con poco tiempo o disposición para cocinar

Criterios de Selección

Las propuestas serán evaluadas según los siguientes criterios:

  • Sabor
  • Funcionalidad
  • Saludabilidad
  • Simplicidad y facilidad de preparación y consumo
  • Asequibilidad
  • Seguridad alimentaria
  • Innovación
  • Sostenibilidad y respeto al medio ambiente

Premios y Reconocimientos

Además del reconocimiento y apoyo para el desarrollo de sus propuestas, los participantes tendrán la oportunidad de:

  • Recibir financiamiento para sus proyectos
  • Conectarse con empresas alimenticias globales
  • Obtener difusión y reconocimiento para sus ideas

Las tres propuestas más destacadas también recibirán una compensación económica destinada a apoyar la ejecución de sus proyectos

Etapas de la Convocatoria 2024

  • Presentación de propuestas: 05-06-24 al16-07-24
  • Admisión de propuestas: 17-07-24 al 30-07-24
  • Selección de finalistas: 31-07-24 al 20-08-24
  • Notificación y entrevista de finalistas: 21-08-24 al 03-09-24
  • Selección de ganadores: 14-09-24 al 17-09-24
  • Comunicación de ganadores y premiación: 18-09-24 al 24-09-24

¿Cómo Participar?

La inscripción es sencilla. Sigue estos pasos:

  • Descarga el formulario del concurso
  • Completa tu propuesta
  • Inscríbete enviando tu propuesta desde la web www.alimentosdelfuturo.com

Más Información

Para más detalles sobre la convocatoria, visita www.alimentosdelfuturo.com.ar y descarga las bases y condiciones del concurso y los formularios de participación. Si tienes consultas particulares, puedes dirigirte por correo electrónico a concurso@ciati.com.ar.

Novedades       ALERTA
19/06/2024

Autorización de tres insecticidas para el control de la chicharrita del maíz

El pasado 26 de abril, la Secretaría de Bioeconomía informó que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) agilizó los tiempos de autorización de tres insecticidas para el control de la chicharrita que es el insecto vector del Spiroplasma, agente causal del llamado "achaparramiento del maíz".

Esta autorización abarca a los productos:

  • Expedition (Lambdacihalotrina + Sulfoxaflor)
  • Fortenza semillero (Ciantraniliprole) y
  • Verdavis (Isocicloseram + Lambdacihalotrina).

Esto posibilita a los productores disponer de alternativas para el control de la plaga y constituye una herramienta más para el manejo integral.

CIATI dispone en su lista de análisis de residuos de plaguicidas, la determinación de Lambdacihalotrina, Sulfoxaflor, Ciantraniliprole y el insecticida recientemente autorizado Isocicloseram, con límites de detección de 0.005 mg/kg.

Ante cualquier duda, consultar al e-mail especialistas@ciati.com.ar .

Novedades       ALERTA
19/06/2024

Recomendación de no utilizar malatión en maíz

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) comunicó el mes pasado una recomendación de no utilizar malatión o mercaptotión en la postcosecha de maíz, y reemplazarlo por alternativas de control autorizadas.

El motivo de esta recomendación se debe a razones comerciales para este cultivo, ya que muchos de los mercados a los que nuestro país exporta adoptaron el límite máximo de residuos (LMR) establecido por el CODEX ALIMENTARIUS, que no contempla el uso del malatión en postcosecha como sí habitualmente es utilizado en nuestro país.

Argentina, al igual que USA, la Unión Europea y Brasil, tiene establecido para el malatión en maíz un LMR superior al del Codex.

Esta diferencia, si bien no implica un riesgo a las personas, puede generar rechazos de los embarques destinados a esos mercados que han adoptado los LMR del CODEX y, de ese modo, impactar negativamente en el comercio exterior del maíz argentino.

Por otro lado, SENASA iniciará el proceso de suspensión del uso de ese producto en maíz, una vez pasada la campaña 2023/2024.

CIATI dispone en su lista de análisis de residuos de plaguicidas, la determinación de malatión en maíz, así como en otros diversos cultivos vegetales. Ante cualquier duda del tema consultar al e-mail especialistas@ciati.com.ar .

Novedades       NOTA
18/05/2024

Hidrocarburos de Aceite Mineral en Alimentos (MOH):Un Análisis Profundo

Los hidrocarburos de aceites minerales (MOH) constituyen un grupo diverso de mezclas de hidrocarburos derivados principalmente del petróleo crudo. Estos compuestos químicos presentan diferentes estructuras y tamaños, y se clasifican en dos categorías principales:

  • Hidrocarburos Saturados (MOSH): Incluyen alcanos ramificados y cicloalcanos sustituidos con grupos alquilo.
  • Hidrocarburos Aromáticos (MOAH): Comprenden hidrocarburos poliaromáticos sustituidos con alquilo.

Fuentes de Contaminación por MOH

Los MOH pueden ingresar a la cadena alimentaria como contaminantes ambientales provenientes de diversas fuentes, tales como:

  • Lubricantes de la maquinaria utilizada en la cosecha y producción de alimentos.
  • Coadyuvantes tecnológicos como agentes desmoldeadores o aglutinantes de polvo.
  • Aditivos alimentarios y para piensos.
  • Materiales en contacto con alimentos, incluidos los envases.

Hasta 2012, el aceite mineral se utilizaba como solvente en pinturas para envases, lo que contribuyó a su acumulación en el reciclado de materias primas para papel y cartón, convirtiendo el packaging en una de las principales fuentes de contaminación. Los productos MOH empleados en alimentos se tratan para minimizar el contenido de MOAH.

Mecanismos de Contaminación

La contaminación de los alimentos por aceites minerales puede ocurrir a través de diversos mecanismos:

  • Migración a través de vapor: Especialmente relevante en procesos industriales.
  • Espacios de cabeza o contacto directo: En envases y almacenamiento.
  • Condiciones de temperatura y tiempo de almacenamiento: Factores que pueden influir en la migración de contaminantes.

Regulaciones y Normativas

Unión Europea

En 2022, el Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos de la UE (SC PAFF) presentó un enfoque para gestionar la presencia de MOAH en alimentos. Posteriormente, en septiembre de 2023, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó un dictamen científico sobre la evaluación de riesgos de MOH en alimentos. A finales de 2023, la Comisión de la UE propuso un reglamento para establecer niveles máximos de MOAH, integrándolos en el Reglamento Europeo de Contaminantes (UE) 2023/915. Los límites propuestos son:

  • Productos con ≤ 4% de grasa/aceite: 0,50 mg/kg
  • Productos con > 4% y ≤ 50% de grasa/aceite: 1,0 mg/kg
  • Productos con > 50% de grasa/aceite: 2,0 mg/kg

Además, se están discutiendo niveles máximos de MOAH en aditivos alimentarios bajo el Reglamento (UE) No. 231/2012, proponiendo un máximo de 2,0 mg/kg de MOAH.

Estados Unidos

La FDA no ha establecido límites máximos específicos para MOSH y MOAH en alimentos, pero ha declarado que no deben agregarse intencionalmente ni estar presentes en materiales en contacto con alimentos en niveles que puedan migrar razonablemente.

Análisis y Control

En CIATI hemos incorporado a nuestra oferta analítica el análisis de estos contaminantes mediante cromatografía gaseosa con detector FID y confirmación de los compuestos por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas.

Por consultas, puede contactarse con nuestro equipo de especialistas: especialistas@ciati.com.ar.

Para obtener más información sobre cómo los MOH pueden afectar la calidad de los alimentos y las medidas preventivas, entre otros temas, suscríbase a nuestro newsletter mensual > SUSCRIBIRME  

Novedades       NOTICIA
22/04/2024

La Unión Europea supervisa las Micotoxinas de Alternaria

Las toxinas producidas por diversas especies de mohos pertenecientes al género Alternaria, conocidas como toxinas de Alternaria spp., causan graves enfermedades en varios cultivos, incluyendo cereales, semillas oleaginosas y frutas.

Estos hongos afectan el rendimiento de las cosechas, así como el almacenamiento y transporte de los vegetales.

La mayoría de las especies de Alternaria tienen la capacidad de producir una variedad de metabolitos secundarios que pueden influir en la patología vegetal, así como en la calidad y seguridad de los alimentos. Aunque se han identificado más de 70 toxinas de Alternaria, solo algunas han sido completamente caracterizadas.

Entre las toxinas más estudiadas en alimentos se encuentran:

  • Alternariol (AOH)
  • Eter monometílico de alternariol (AME)
  • Altenueno (ALT)
  • Ácido tenuazónico (TeA)
  • Tentoxina (TEN)

En 2022, la Unión Europea publicó la Recomendación (UE) 2022/553, que establece niveles indicativos para estas toxinas. Además, los países miembros comenzaron a controlar la presencia de AOH, AME y TeA, especialmente en productos transformados como tomate, pimentón en polvo, semillas de sésamo, semillas de girasol, aceite de girasol, frutos de cáscara, higos secos y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños.

La siguiente tabla resume los niveles indicativos establecidos por la UE para las toxinas de Alternaria.

CIATI ha implementado una metodología para analizar estas micotoxinas utilizando cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS), logrando cumplir con los niveles indicativos establecidos por la UE para diversos alimentos.

Para consultas adicionales sobre este tema, puede contactarnos por correo electrónico a especialistas@ciati.com.ar .

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26/03/2024

Níquel: se establecerán límites máximos en la Unión Europea

La Organización Mundial del Comercio (OMC), a través de la comunicación G/SPS/N/EU/73, anunció el 5 de marzo que la Comisión Europea modificará el Reglamento (UE) 2023/915 en relación con los niveles máximos de níquel para ciertos productos alimenticios.

Esta decisión se basa en la evaluación del riesgo realizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre el níquel en los alimentos y el agua potable (informe disponible AQUÍ), con el objetivo de garantizar un alto nivel de protección de la salud humana.

El proyecto de Reglamento establece límites máximos aplicables al níquel en una variedad de productos, incluyendo nueces de árbol, hortalizas, algas, legumbres, semillas oleaginosas, cereales, productos de cacao y chocolate, alimentos para lactantes y niños pequeños, así como zumos de frutas y hortalizas.

Estos límites se agregarán al Reglamento (UE) 2023/915 como una nueva tabla 3.6 - Níquel, adyacente a la tabla 3.5 - Estaño (inorgánico), ya que actualmente no existe un límite máximo establecido para el níquel.

Los valores máximos propuestos varían según el producto alimenticio, siendo los más restrictivos los definidos para alimentos infantiles, que en algunos casos se proponen en 0.1 mg/kg.

Se estima que la nueva normativa sea adoptada en junio de 2024.

CIATI realiza análisis por ICP-MS de varios elementos químicos, incluyendo metales pesados, para garantizar el cumplimiento de especificaciones de compradores o legislaciones de países de destino de exportaciones. Para cualquier consulta, no dude en contactarnos por correo electrónico a expertos@ciati.com.ar .

Novedades       NOTICIA
20/03/2024

Renovamos nuestro portal de clientes

Se encuentra disponible la nueva y mejorada versión de nuestro Portal de Clientes.

Sumamos funcionalidades y optimizamos la carga de datos para agilizar la gestión de muestras y la consulta de información online.

Entre otras mejoras, este nuevo portal ofrece:

  • Una navegación más sencilla, con plantilla de carga de muestras pre-seteadas que agilizan las solicitudes a nuestros laboratorios.
  • Posibilidad de gestionar permisos diferenciales para el acceso a la documentación según el usuario.
  • Acceso renovado a Tablas de Tolerancia de residuos, una herramienta de altísimo valor para la industria alimenticia.

Para conocer la nueva versión de nuestro Portal de Clientes ingrese aquí con su usuario y contraseña habituales.

En caso de consultas sobre el acceso y uso de nuestro Portal de Clientes, enviar un correo electrónico a ti@ciati.com.ar.

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Somos CIATI, conocimiento que crea valor. 

Novedades       NOTICIA
20/03/2024

Mantenimiento y ampliación de acreditación ENAC para ISO 17025

Recientemente, hemos recibido el acuerdo de la Comisión de Acreditación de ENAC, confirmando el mantenimiento de nuestra acreditación ISO/IEC 17025. Puede consultar los detalles en el Anexo Técnico rev.38 aquí.

Adicionalmente, en esta ocasión, nos complace informar sobre la ampliación de nuestro alcance de acreditación, que ahora incluye una variedad de nuevos ensayos y servicios:

  • Alcaloides Pirrolizidínicos: en té, yerba mate y hierbas para infusiones utilizando cromatografía líquida acoplada a detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS).
  • Metales Pesados: arsénico, cadmio, mercurio y plomo en té, yerba mate, hierbas para infusiones, frutos secos, legumbres, utilizando espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inducido (IPC-MS). Además se bajaron los límites de cuantificación y de detección acreditados de níquel por ICP-MS en frutas frescas, jugos de frutas, pulpas de frutas, vegetales en conserva y azúcar.
  • Análisis de Residuos de Tranquilizantes, Metabolitos de Nitrofuranos, Bencimidazoles: aplicando cromatografía líquida acoplada a detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) para el análisis de músculo y riñón de bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos y aves.
  • Fosetil Aluminio y Glifosato: en vino, uva, pera, manzana, durazno y sus pulpas, limón y sus pulpas, maíz y trigo utilizando cromatografía líquida acoplada a detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS).
  • Expansión del Análisis de Plaguicidas: Hemos incorporado 10 nuevos plaguicidas al paquete que ya estaba acreditado por cromatografía de gases acoplado a detector de espectrometría de masas (GC-MS/MS). De esta manera, contamos con 178 plaguicidas acreditados, en frutas y hortalizas con alto contenido en agua, y alto contenido en ácido y agua, frutas desecadas, frutos de alto contenido en grasa e intermedio en agua, cereales, jugos y pulpas, conservas vegetales, mermeladas, legumbres, vino. Del mismo modo, para cromatografía de líquidos acoplada a detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS), se sumaron 72 nuevos plaguicidas al paquete que ya estaba acreditado, ampliando así a 226 plaguicidas acreditados, en frutas frescas, hortalizas, frutas desecadas, semillas oleaginosas, cereales, legumbres, jugos y pulpas, conservas vegetales, mermeladas y vino.

Por último, nos enorgullece contar que hemos actualizado los límites de cuantificación para los residuos de anabólicos sintéticos y residuos de cloranfenicol, de acuerdo con los nuevos requerimientos establecidos por SENASA en el plan CREHA Animal.

Estas mejoras reflejan nuestro compromiso continuo con la excelencia y la calidad en el servicio al cliente que nos caracteriza.

Si desea obtener más información sobre nuestros servicios o programar análisis, no dude en ponerse en contacto con nosotros: alimentos@ciati.com.ar

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04/03/2024

Propuesta de límites máximos para toxinas T-2 y HT-2 en la Unión europea

El Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (OMC), comunicó el día 4 de enero de 2024, a través del documento G/SPS/N/EU/707, el Proyecto de Reglamento de la Comisión Europea, por el que se modificará el Reglamento (UE) 2023/915 relativo a los límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos.

Con dicha modificación, se incluye en la mencionada reglamentación aspectos referidos a los límites máximos de las toxinas T-2 y HT-2 en los alimentos, involucrando de forma inmediata a cereales y productos elaborados a partir de ellos. En el documento propuesto, luego de explicar los motivos de la propuesta, y para garantizar un alto nivel de protección de la salud pública europea, se propone establecer niveles máximos de presencia de toxinas T-2 y HT-2 en los alimentos, teniendo en cuenta los datos de aparición más recientes.

Estos límites máximos serán establecidos para la suma de las toxinas T-2 y HT-2, y varían según el alimento que se trate. Los mismos pueden consultarse aquí. Se destaca que para el caso de alimentos destinados a infantes, estos máximos propuestos son de 10 µg/kg.

Se prevé la aprobación de la propuesta para el mes de marzo próximo y su posible entrada en vigencia para julio 2024.

CIATI ofrece dentro de su oferta analítica, análisis de micotoxinas (entre ellas las toxinas T-2 y HT-2 por cromatografía líquida y detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)). Cabe mencionar que este ensayo se encuentra acreditado bajo la norma ISO/IEC 17025 tanto para cereales, así como para otros alimentos.

Cualquier duda o consulta hacerla llegar vía email escribiendo a: expertos@ciati.com.ar .

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20/02/2024

Deoxynivalenol (DON), propuesta de nuevos límites máximos en la Unión europea

El Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio (OMC), comunicó el día 4 de enero de 2024, a través del documento G/SPS/N/EU/708, el Proyecto de Reglamento de la Comisión europea, por el que se modificará el Reglamento (UE) 2023/915 relativo a los límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos.

En el mencionado documento, luego de explicar los motivos de la propuesta, y para garantizar un mayor nivel de protección de la salud pública europea, se propone reducir algunos límites máximos de DON en ciertos alimentos.

Teniendo en cuenta los datos de aparición más recientes, esta medida alcanza principalmente a cereales y productos elaborados a partir de ellos. Ud. puede consultar el documento completo aquí.

Los nuevos límites máximos de DON, según el tipo de alimentos que se trate, se pueden consultar a continuación:

> VER NUEVOS LÍMITES DE DON

Se prevé la aprobación de la propuesta para el mes de marzo próximo y su posible entrada en vigencia para julio 2024.

Le recordamos que CIATI incluye dentro de su oferta analítica, análisis de micotoxinas; entre ellas la de DON por cromatografía líquida y detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)). Cabe mencionar que este ensayo se encuentra acreditado bajo la norma ISO/IEC 17025 tanto para cereales, así como para otros alimentos.

Cualquier inquietud o consulta hacerla llegar vía correo electrónico a nuestro equipo de expertos técnicos: expertos@ciati.com.ar .

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30/01/2024

ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN, CAMBIOS LEGISLATIVOS

A partir del 2 de diciembre, entró en vigencia la Resolución Conjunta SAGyP y SCS N° 32/2023, que modificó los Artículos 1383 y 1383 bis del Código Alimentario Argentino (CAA). Estos artículos corresponden a cambios legislativos sobre alimentos libres de gluten y uso del logo.

La siguiente tabla muestra la comparación entre la Resolución Conjunta 131/2011 y 414/2013 con la legislación actual (Resolución Conjunta 32/2023):

 

Este cambio normativo permite elaborar alimentos provenientes de cereales, trigo, avena, cebada y centeno, que por medio de procesos tecnológicos, son desprovistos de las proteínas causantes de hipersensibilidad en ciertas personas. Por lo tanto, a pesar del origen es posible ofrecer alimentos “sin gluten”.

Se otorga a las empresas, a partir del 2 de diciembre de 2023, un plazo de TRES (3) años para su adecuación. CIATI tiene incorporado el análisis de gluten por método ELISA R5 tanto para alimentos procesados como para productos fermentados.

Por consultas, puede escribirnos a expertos@ciati.com.ar

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05/12/2023

PIRIPROXIFEN: Reducción de Límites Máximos de Residuos (LMRs) en Unión Europea

El 11 de septiembre de 2023, la Comisión Europea notificó, a través del diario oficial, la puesta en vigencia del Reglamento (UE) 2023/1753, en el cual se establece la modificación de los Límites Máximos de Residuos (LMRs) para Piriproxifen en varios productos agroalimentarios.

Dicha actualización establece, como dato más relevante, la disminución de los LMRs a 0.01 mg/kg para cultivos como peras, membrillos. y de 0.2 a 0.05 mg/kg para manzanas.

Además, para la mayoría de los productos con un valor de LMR establecido en el límite de determinación analítica, se realizó la actualización pasando de 0.05 mg/kg a 0.01 mg/kg.

En nuestro país, el Piriproxifen está autorizado como insecticida por el Servicio Nacional de Seguridad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para su aplicación en varios cultivos como: manzanas, peras, limón y tomates, entre otros cultivos.

En CIATI disponemos de la determinación de Piriproxifen a los niveles de determinación requeridos dentro de nuestra oferta de análisis de residuos de plaguicidas. Ante cualquier duda o consulta pueden contactarnos: expertos@ciati.com.ar

22/08/2019

DIVISIONES

DIVISIONES

LABORATORIO DE QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

En CIATI ofrecemos amplia experiencia y trayectoria en análisis de materias primas, alimentos semi elaborados, alimentos terminados, commodities, tanto para consumo humano como de animales, incluyendo el cumplimiento de especificaciones técnicas de alimentos elaborados para la exportación y/o el mercado interno.

ANÁLISIS COMPOSICIONALES

Perfiles de azúcares, perfiles de ácidos orgánicos, perfiles de polifenoles, perfiles de aceites esenciales de cítricos, perfiles de aromas concentrados de manzana y pera, perfil de aminoácidos, flavonoides y antocianinas, cationes y aniones, alcoholes, entre otros y, se realizan también, comparaciones con diversas bases de datos.

ANÁLISIS DE ROTULADO NUTRICIONAL

Humedad / materia seca, cenizas, nitrógeno total / proteína, grasas totales y grasa cruda, fibra dietaria total, fibras solubles/insolubles, fibra cruda, carbohidratos totales, calorías totales, elementos (Ca, Mg, Fe y K), ácidos grasos saturados, polinsaturados, monoinsaturados e insaturados (trans), colesterol, etc.

ANÁLISIS DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Conservantes, adulterantes, acidulantes, vitaminas, entre otros.

ANÁLISIS DE CONTAMINANTES

Aminas biogénicas, micotoxinas, metales pesados, haloanisoles, halofenoles, etilfenoles, carbamato de etilo, hidrocarburos de aceite mineral (MOAH, MOSH y POSH), alergenos, acrilamida, melamina, etc.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

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  • IFU - International Fruit and Vegetable Juice Association.
  • AOAC - Official Methods of Analysis.
  • OIV - International Organization of Vine and Wine.
  • FCC - Food Chemicals Codex.
  • ICUMSA - International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis.
  • COI - International Olive Council.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • EFSA - European Food Safety Authority.
  • CODEX - Codex Alimentarius.
  • FDA - Food and Drugs Administration.
  • CAA - Código Alimentario Argentino.
  • EPA - Environmental Protection Agency.

 

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

En CIATI contamos con una línea completa de servicios analíticos para alimentos, con posibilidad de controlar la calidad microbiológica tanto del proceso como de la materia prima o el producto final elaborado, así como análisis de aguas y efluentes. También se ofrece el control de los insumos utilizados durante la cadena de elaboración de alimentos y el control de eficiencia de sanitización de planta, los operarios y los elementos de protección. Se ofrecen rutinas microbiológicas para:

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  • Recuento y detección de microorganismos.
  • Ensayos de vida útil de alimentos.
  • Ensayos de desafío.
  • Capacitaciones a técnicos de las empresas en control de procesos, control de productos y rutinas microbiológicas varias.
  • Controles de higiene en planta (superficies y ambientes).
  • Ensayos especiales por PCR-RT (PCR en tiempo real).

Además, CIATI en línea con la automatización de su laboratorio de microbiología y de contar con medios de cultivo listos para usar, dispone de un sistema automatizado de preparación, esterilización y distribución de medios de cultivo en placas de Petri, lo que le permite asegurar la calidad de los medios de cultivo elaborados. Estos productos son provistos tanto para consumo propio como para socios y clientes.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

  • IFU - International Fruit and Vegetable Juice Association.
  • OIV - International Organization of Vine and Wine.
  • Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.
  • ICUMSA - International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • FDA - Food and Drugs Administration.
  • USDA-FSIS - United States Department of Agriculture- Food Safety and Inspection Service.
  • AOAC - Official Methods of Analysis.

LABORATORIO DE RESIDUOS DE AGROQUIMICOS Y VETERINARIOS

Este laboratorio cuenta con tecnologías de cromatografía líquida y gaseosa con detectores de espectrometría de masas de triple y simple cuadrupolo, los cuales permiten brindar a nuestros clientes el servicio que ellos requieren para el control de residuos de plaguicidas, veterinarios y otros agroquímicos, en muestras de distintos tipos y origen.

ANÁLISIS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

En CIATI ofrecemos una amplia oferta de principios activos, la cual se actualiza permanentemente. La misma incluye ftalamidas, organoclorados, organofosforados, organoestañados, piretroides, conazoles, fungicidas, triazoles, estrobilurinas, neonicotinoides, carbamatos, herbicidas ácidos, ditiocarbamatos, entre otros.

Se realiza:

  • Control de efectividad de tratamientos en campo.
  • Medición de niveles de residuos en productos agroalimentarios.
  • Cumplimiento de especificaciones técnicas, legislación y tolerancias internacionales. Se cuenta con una base de datos actualizada con las tolerancias de cada principio activo, para cada tipo de fruta, y en cada mercado del mundo.
  • Curvas de degradación (en campo y en procesos industriales).
  • Asesoramiento para control de residuos y tolerancias,
  • Generación de la documentación necesaria para inscribir nuevos productos (principios activos) en el SENASA.

ANÁLISIS DE RESIDUOS VETERINARIOS

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En CIATI contamos con una amplia oferta de principios activos de uso veterinario acorde al Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA).

Dicha oferta incluye los grupos AINES, anabólicos sintéticos, andrógenos, bencimidazoles, beta agonistas, betalactámicos, cefalosporinas, carbamatos, ceftiofur, ciromacina, clopidol, coccidiostáticos, colistina, corticoides, diclazuril, endectocidas, estrógenos, fenicoles, fipronil, gestágenos, lasalocid, levamisol, macrólidos, maduramicina, metabolitos de nitrofuranos, nicarbazina, nitroimidazoles, quinolonas, quinoxalinas, semduramicina, sulfonamidas, tetraciclinas, tilosina, tirostáticos, toltrazuril, tranquilizantes, zeranol y sus metabolitos, entre otros.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

  • CEN - European Committee for Standardization.
  • EURL-SRM - European Union Reference Laboratories-Single Residues Methods.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • EPA - Environmental Protection Agency.
  • USDA-FSIS - United States Department of Agriculture-Food Safety and Inspection Service.

LABORATORIO DE AMBIENTE Y GEOQUÍMICA

CIATI en sus laboratorios de Ambiente y Geoquímica desarrolla actividades de evaluación de calidad de recursos y de cuantificación de contaminantes en diferentes matrices ambientales, hidrocarburíferas, agroindustriales, y naturales, tales como:

  • Efluentes Líquidos
  • Aguas Superficiales y Subterráneas
  • Residuos Sólidos Urbanos, Industriales, y Peligrosos
  • Agentes de Sostén
  • Fluidos de Retorno
  • Suelos

Se desarrollan con personal y equipamiento propio todas las etapas del proceso de evaluación ambiental, incluyendo el diseño y ejecución de eventos de muestreo, el desarrollo de análisis en campo, el desarrollo de análisis en laboratorio y la emisión e interpretación de resultados en el marco del sistema de aseguramiento de la calidad mencionado.
Para ello, se cuenta con un laboratorio de cromatografía, un laboratorio físico-químico, y un laboratorio de microbiología ambiental que operan en conjunto con sus áreas de apoyo, contando con más de ochocientos metros cuadrados de instalaciones, donde se determinan:

BTEX, VOCs, PAHs, HTP(IR), PCBs, ftalatos, clorofenoles, aniones, cationes, sólidos disueltos, sedimentables y en suspensión, detergentes, DBO, DQO, cianuros,
metales, residuos de plaguicidas, bacteriológicos, ecotoxicológicos, entre otros.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

ciati Divisiones

ciati Divisiones

  • SMWaW - Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.
  • US EPA - US Environmental Protection Agency.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • CAA - Código Alimentario Argentino.
  • ASTM - American Society for Testing and Materials.
  • NIOSH - The National Institute for Occupational Safety and Health.
  • OSHA - Occupational Safety and Health Administration.
  • TNRCC - Texas Natural Resource Conservation Commission.
  • NOM - Norma Oficial Mexicana.
  • USDA - The United States Department of Agriculture.
  • ADEC - Alaska Department of Environmental Conservation.
  • CCME - Canadian Council of Ministers of the Environment.
  • CEQGs - Canadian Environmental Quality Guidelines.
  • API - American Petroleum Institute.
  • GPA - Gas Processors Association.
  • DIN - Deutsches Institut für Normung.
  • BS - British Standard.
  • EN - European Standard.
  • IEC - International Electrotechnical Commission.
  • COVENIN - Comisión Venezolana de Normas Industriales.
  • ENARGAS - Ente Nacional Regulador del Gas.
  • ANMAT - Farmacopea Argentina.
  • ARPA - Agenzia Regionale per la Prevenzione e l'Ambiente.
  • APAT - Agenzia per la protezione dell’ambiente e per i servizi tecnici.

 

 

 

06/06/2019

NUESTROS CLIENTES

NUESTROS CLIENTES

Más de 700 empresas privadas, diversas organizaciones públicas e importantes autoridades de aplicación, tanto nacionales como provinciales,trabajan cotidianamente con CIATI.

 

Empresas agroindustriales y alimenticias radicadas a lo largo y a lo ancho de la Argentina, cuyas actividades económicas comprenden la producción, procesamiento y comercialización de productos agropecuarios, forestales y biológicos, teniendo a su cargo la tarea de transformar los productos generados en el sector primario, agregando valor a los mismos. El conjunto de este tipo de empresas,se pueden agrupar en diversos rubros a los cuáles se dedican, tales como:

 

• Pepitas y Carozos
• Cítricos
• Jugos
• Deshidratados
• Mostos
• Vinos
• Conservas y Pulpas
• Chocolates, Golosinas y Galletas
• Frutas Finas

• Yerba y Té
• Olivas
• Cereales y Oleaginosas
• Bebidas
• Aromáticas
• Frutos secos
• Hortalizas y Legumbres
• Carnes y Pescados
• Insumos Industriales Alimenticios

 

Empresas industriales instaladas en diversas regiones de la Argentina, cuyas actividades económicas comprenden la extracción, producción, industrialización y comercialización de productos como así también empresas prestadoras de servicios ambientales. Así, el conjunto de estas industrias, se agrupan en rubros tales como:

 

• Ambiente
• Hidrocarburos

• Minerales
• Agroquímicos

 

22/05/2019

NUESTRO EQUIPO

NUESTRO EQUIPO

Está formado por 120 personas, de las cuales el 75% son profesionales universitarios formados en diversas disciplinas: ingenierías química, industrial, ecología y ambiental, ciencias de los alimentos, bioquímica, biología, saneamiento y protección ambiental, sistemas, biología molecular y agronomía.

 

En CIATI entendemos que nuestro equipo de trabajo es el principal recurso para cumplir con la Misión que hemos emprendido. Los conocimientos, la experiencia y las competencias del mismo, que internamente solemos denominar “nuestra materia gris organizada” es, lo que día a día, ponemos a disposición de nuestros socios y clientes revitalizando el compromiso para aportar a la mejora de la competitividad de cada uno de ellos.
 

21/05/2019

INSTALACIONES

INSTALACIONES

20/05/2019

CONTÁCTENOS

CONTÁCTENOS

Acuerde con nosotros previamente reuniones para tratar temas de su interés.

06/01/2019

UBICACION

VILLA REGINA | RÍO NEGRO

 

 

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20 de Junio Nº 54

(8336) Villa Regina - Río Negro

Tel.: 54-298-4462810

Atención: Lunes a Viernes de 8 a 18 hs.

 

CENTENARIO | NEUQUEN

 

 

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Expedicionarios del Desierto Nº 1310

(8309) Centenario - Neuquén

Tel.: 54-299-4899680

Atención: Lunes a Viernes de 8 a 17 hs.

 

GODOY CRUZ - MENDOZA

 

 

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Biritos 143

(8309) Godoy Cruz - Mendoza

Tel.: 54-261-5183128

Atención: Lunes a Viernes de 9 a 17 hs.

 

 

OBERÁ | MISIONES

 

 

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E. Wilde 1167 - 1er piso

(3360) Oberá - Misiones

Tel.: 54-3755-405629

Atención: Lunes a Viernes de 7.30 a 12hs y de 15.30 a 19hs.

También puede encontrarnos en:

REGION PATAGONIA

Villa Regina y Centenario

Ing. Darío Carpenzano

+54 9 2984378750

darioc@ciati.com.ar

REGION CUYO

Mendoza

Ing. Susana Albornoz

+54 9 261 5183128

susanaa@ciati.com.ar

REGION NEA

Oberá

Lic. Natalia Sinsolo

+54 9 375 5439268

natalias@ciati.com.ar

REGION CENTRO

Concordia

Ing. Eduardo Erbetta

+54 9 345 4150447

eduardoe@ciati.com.ar

REGION CENTRO

Rafaela

Ing. Mario Botto

+54 9 3492 625073

mariob@ciati.com.ar