Ingresar 
Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
Noticias que conectan la ciencia con la realidad productiva.
Noticias destacadas
Reducción de Límites Máximos de Residuos (LMR) para Benomil, Carbendazim y Metil-Tiofanato
La Unión Europea (UE) ha publicado el Reglamento (UE) 2026/1546, mediante el cual modifica los LMR de las sustancias activas benomil, carbendazim y metil-tiofanato en productos de origen vegetal y animal, reduciéndolos al límite de cuantificación analítica (LC).
Garantía de Calidad en Ambiente y Geoquímica
Competencia Técnica Acreditada Internacionalmente para Decisiones Seguras En un contexto regulatorio dinámico y exigente, contar con un laboratorio con competencia técnica acreditada internacionalmente y gestión ambientalmente responsable no es sólo una exigencia técnica, sino una ventaja estratégica. Te contamos cómo nuestras certificaciones respaldan cada ensayo en agua, suelo, aire, efluentes y geoquímica.
Virus en alimentos: el riesgo invisible de la seguridad alimentaria
¿Sabías que…? Más del 50% de las enfermedades transmitidas por alimentos a nivel mundial son de origen viral. Sin embargo, estos patógenos continúan siendo mucho menos conocidos y discutidos en la industria alimentaria que bacterias tradicionales como Salmonella o Listeria monocytogenes.
Ciencia, innovación y conocimiento en movimiento.
En CIATI generamos y compartimos información técnica, científica y normativa que impulsa el desarrollo de la industria.
Mantente al día con nuestras novedades, publicaciones y eventos.
Categorías
Categorías
Innovación en CIATI: Determinación simultánea de 27 marcadores cítricos
Asegurar la autenticidad y el origen de los productos cítricos es vital para competir en los mercados internacionales más exigentes. Las cumarinas, furanocumarinas y polimetoxiflavonas actúan como una "huella dactilar" única que distingue la variabilidad natural de posibles mezclas o adulteraciones.
Análisis de Metilxantina en yerba Mate y te
¿Sabías que el perfil de cafeína, teobromina y teofilina es el que define el efecto estimulante, el sabor y la calidad de tus infusiones?
Resultados más rápidos para la detección de Alicyclobacillus spp
Desde CIATI incorporamos un nuevo servicio analítico para la detección de Alicyclobacillus spp. productor de guayacol, una herramienta especialmente relevante para la industria de bebidas y alimentos, debido al impacto que este microorganismo puede generar sobre la calidad sensorial de los productos.
Reducción de Límites Máximos de Residuos (LMR) para Benomil, Carbendazim y Metil-Tiofanato
La Unión Europea (UE) ha publicado el Reglamento (UE) 2026/1546, mediante el cual modifica los LMR de las sustancias activas benomil, carbendazim y metil-tiofanato en productos de origen vegetal y animal, reduciéndolos al límite de cuantificación analítica (LC).
Garantía de Calidad en Ambiente y Geoquímica
Competencia Técnica Acreditada Internacionalmente para Decisiones Seguras En un contexto regulatorio dinámico y exigente, contar con un laboratorio con competencia técnica acreditada internacionalmente y gestión ambientalmente responsable no es sólo una exigencia técnica, sino una ventaja estratégica. Te contamos cómo nuestras certificaciones respaldan cada ensayo en agua, suelo, aire, efluentes y geoquímica.
Análisis de colorantes sintéticos en alimentos: exigencias internacionales
Los colorantes sintéticos son aditivos ampliamente empleados en la industria de los alimentos para estandarizar y mejorar la apariencia visual de bebidas, golosinas, lácteos, aderezos y productos procesados, entre otros. Sin embargo, en un mercado globalizado, su uso enfrenta una evaluación regulatoria cada vez más rigurosa debido a marcadas disparidades normativas entre países.
CIATI renueva sus certificaciones GMP+ y GAFTA
Nos complace comunicar que CIATI renovado sus certificaciones GMP+ y GAFTA, reafirmando nuestro compromiso con la calidad, la competencia técnica, la imparcialidad y el cumplimiento de estándares reconocidos internacionalmente. Estas renovaciones demuestran la solidez de nuestros procesos y sistemas de trabajo, y respaldan la capacidad de CIATI ...
CIATI estuvo presente en el II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 en Concordia
En el mes de agosto, la ciudad de Concordia, Entre Ríos, fue sede del II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0: Aplicaciones en Agroindustria y Gastronomía, un encuentro organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER). El evento reunió a investigadores, profesionales, docentes y actores clave del sector productivo para debatir los desafíos y oportunidades de la digitalización, innovación y desarrollo agroindustrial.
Virus en alimentos: el riesgo invisible de la seguridad alimentaria
¿Sabías que…? Más del 50% de las enfermedades transmitidas por alimentos a nivel mundial son de origen viral. Sin embargo, estos patógenos continúan siendo mucho menos conocidos y discutidos en la industria alimentaria que bacterias tradicionales como Salmonella o Listeria monocytogenes.
Recursos para prensa y comunicación
Accede a nuestro Media Kit institucional, con recursos para prensa y comunicación.
Media Kit CIATI