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ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN, CAMBIOS LEGISLATIVOS
...tículos corresponden a cambios legislativos sobre alimentos libres de gluten y uso del logo. La siguiente tabla muestra la comparación entre la Resolución Conj...
Análisis de colorantes sintéticos en alimentos: exigencias internacionales
...ivos ampliamente empleados en la industria de los alimentos para estandarizar y mejorar la apariencia visual de bebidas, golosinas, lácteos, aderezos y product...
Viandas laborales listas para el consumo: riesgos microbiológicos y control preventivo
En contextos industriales, el suministro de alimentos listos para el consumo, como por ejemplo las viandas, es una práctica habitual en políticas de bien...
CIATI estuvo presente en el II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 en Concordia
... Ríos, fue sede del II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0: Aplicaciones en Agroindustria y Gastronomía, un encuentro organizado por la Facultad de Cienci...
Alérgenos en Alimentos: Nueva Guía de la FDA y su impacto en la industria
...el mundo. En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) puso en vigencia el 6 de enero de 2025 una nueva Guía Final para la Industria ...
Límites Máximos de Residuos: Aspecto crucial en el comercio agroalimentario
La producción y el comercio de alimentos a nivel global están intrínsecamente ligados a la seguridad alimentaria. Un aspecto crucial de esto...
Claves para un muestreo eficiente para la determinación de Residuos de plaguicidas en fruticultura
...o actual del comercio nacional e internacional de alimentos, el análisis de residuos de plaguicidas ha dejado de ser un simple trámite administrativo para conv...
PFAS en alimentos: Tendencias globales y regulaciones.
...o utensilios de cocina antiadherentes, envases de alimentos, textiles resistentes al agua y espumas contra incendio, entre otros. Riesgo y vías de contaminació...
Perspectiva regulatoria del gluten: Armonización entre la Unión Europea, Codex Alimentarius y la normativa Argentina.
...ontaminación con trigo o cebada desde la cosecha. Alimentos por naturaleza: Se prohíbe el uso de la mención "sin gluten" en alimentos que, por su composición n...
