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Los HTP son una mezcla compleja de cientos de compuestos con distintas volatilidades y pesos moleculares. El resultado obtenido depende estrictamente de cómo extraemos la muestra y qué propiedad física medimos. No existe un "HTP real", sino un resultado dependiente del método.
A. Espectroscopía infrarroja (IR) - EPA 418.1
Es una técnica de cuantificación global.
B. Cromatografía de gases (GC-FID)
Esta técnica permite separar los componentes. Aquí es donde la distinción de rangos es vital:
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Constituye una inconsistencia analítica realizar una suma aritmética de los resultados de EPA 8015 (GRO + DRO + MRO) para compararlos con un límite de "HTP Total".
No existe un método único para el análisis de HTP; la técnica elegida debe responder a la pregunta específica del proyecto. Para evaluaciones de impacto total se requiere el uso de técnicas integrales (como TX 1005), mientras que la técnica EPA 8015 debe reservarse exclusivamente para la caracterización específica de las fracciones individuales (tipo y antigüedad del hidrocarburo). Se desaconseja categóricamente la práctica de sumar aritméticamente los rangos de la técnica EPA 8015. Esta práctica carece de rigor científico y genera resultados analíticamente inconsistentes que no representan la concentración real de la muestra, lo cual puede llevar a decisiones erróneas.
En CIATI analizamos los HTP mediante todas las técnicas detalladas en esta nota: Espectroscopía infrarroja (IR) y Cromatografía de gases (EPA 8015 y TX 1005), incluyendo sus respectivas metodologías de extracción (espacio de cabeza para volátiles y extracción líquida para rangos medios, pesados e integrales). Resolver la complejidad técnica de estos enfoques exige una interpretación experta; es por eso que CIATI integra el servicio de análisis analíticos con la asistencia de especialistas enfocados en el desarrollo y la resolución de desafíos técnicos, brindando el respaldo necesario para cada proyecto.
Además, desde nuestro Portal web podrás comparar directamente los resultados analíticos con la normativa vigente y detectar desvíos de forma visual. Estamos a tu disposición para asesorarte en la elección de los métodos más adecuados para tu proyecto y en el cumplimiento regulatorio aplicable. Contactanos a
El pasado 19 de marzo se llevó a cabo la jornada sobre Gestión de aguas y suelos en el Oil&Gas - Desafíos y soluciones tecnológicas en el Polo Científico Tecnológico de Neuquén con grán éxito y convocatoria.
El evento contó con la disertación de 5 profesores de la Rice University de Houston, TX de primer nivel internacional y fue co-organizado por el IAPG Seccional Comahue, CIATI y el Polo Científico Tecnológico de Neuquén con la coordinación de Agustina Fernandez Moya, directora de vinculación con empleadores y aprendizaje experiencial en Rice University. Además, contó con el apoyo institucional de los gobiernos provinciales de Neuquén y Río Negro.
Durante la apertura del evento, el ministro de energía de la provincia del Neuquén, Gustavo Medele, compartió unas palabras con el público donde destacó la importancia de trabajar en los temas abordados ya que se espera un gran crecimiento de la actividad hidrocarburífera en la provincia y, aparejado con este crecimiento, está el desafío de la gestión de suelos y aguas que crece proporcionalmente a la cantidad de pozos perforados. A su vez destacó la importancia de la vinculación de la Rice University con el ecosistema energético local..
Vaca Muerta ha superado su etapa de aprendizaje y ha entrado en una fase de desarrollo masivo. Las proyecciones indican un crecimiento significativo en la producción de hidrocarburos no convencionales para la próxima década, consolidando a la cuenca como un activo estratégico no solo para la soberanía energética de Argentina, sino como un jugador relevante en el mercado global.
Este aumento en la curva de producción conlleva, inevitablemente, un incremento proporcional en el uso de recursos. El desafío ya no es solo cuánto podemos producir, sino con qué eficiencia y sostenibilidad podemos acompañar este crecimiento acelerado.
Gestión de aguas y suelos a escala
El incremento en la producción de petróleo y gas es directamente proporcional al volumen de gestión ambiental requerida. La industria se enfrenta a dos vectores críticos:.
Ciencia de cercanía y vinculación global
Los problemas técnicos y ambientales de Vaca Muerta ocurren localmente, pero sus soluciones residen en la frontera del conocimiento global. Para abordar estos desafíos, se propuso el concepto de ciencia de cercanía: traer la investigación de vanguardia al lugar donde ocurren los hechos.
Este evento materializó una vinculación estratégica internacional entre el ecosistema de Vaca Muerta (gobiernos, industria, IAPG, Polo científico tecnológico de Neuquén, CIATI) y Rice University (Houston), la institución académica de referencia mundial en el corazón de la industria energética global.
El evento no sólo estuvo enfocado en la transferencia de conocimiento mediante el abordaje de problemas complejos con tecnologías y procesos avanzados, sino que también logró generar networking de alto nivel vinculando operadores locales y líderes científicos globales.
El encuentro reunió a las máximas autoridades mundiales en gestión de aguas y suelos en Oil & Gas para discutir soluciones técnicas específicas para nuestra cuenca:
Prof. Pedro Alvarez - Rice University (Houston, Tx.)
Profesor George R. Brown de Ingeniería civil y ambiental.
Miembro de la Academia nacional de ingeniería de los Estados Unidos (NAE).
Director del Rice Water Institute.
La biorremediación es un proceso espontáneo o estimulado, basado en el uso de microorganismos para degradar contaminantes ambientales. Durante su presentación, Pedro describió la base científica y tecnológica de la biorremediación, y presentó varias estrategias para estimular y explotar estos procesos naturales de biodegradación in situ junto con ejemplos de la industria. A su vez destacó que la biorremediación puede realizarse estimulando a los ecosistemas bacterianos ya presentes en los suelos sin necesidad de agregar químicos extraños por lo que se considera una tecnología verde. Además, se discutió la viabilidad técnica así como los potenciales cuellos de botella para poder escalar los procesos de biorremediación al ritmo que la industria requiere.
Por último, Pedro comparó la tecnología de biopilas, más comunmente utilizada en la zona, con la de landfarming, que si bien requiere mayor esfuerzo inicial, luego se pueden tratar volúmenes mucho más grandes y con mayor eficiencia.
Eric Willman - Rice University (Houston, Tx.).
Director ejecutivo del Rice Water Institute y del Centro de Investigación en Ingeniería NEWT.
Como Director Ejecutivo del Rice WaTER Institute, Eric disertó sobre cómo catalizar la investigación colaborativa en la gestión del agua y su traducción en tecnologías limpias y accesibles que mejoren la capacidad humana. También comentó acerca del rol del Instituto para fortalecer la investigación relacionada con el agua mediante la coordinación de actividades en todas sus facultades; conectando a Rice con socios industriales, gubernamentales y académicos; interactuando con líderes mundiales en todas las áreas de la ciencia, la tecnología y la política del agua agua.
La investigación en el WaTER Institute se centra en la gestión del agua y la salud pública, el nexo agua-energía, la infraestructura hídrica, así como en el trabajo fundamental en las ciencias sociales, naturales y de ingeniería relacionadas con estos ejes. Para lograr su misión, el WaTER Institute organiza programas y eventos que fortalezcan a la comunidad del agua en Rice, conecta equipos interdisciplinarios para solicitar y ejecutar subvenciones de gran escala, y crea consorcios financiados por la industria en torno a temas del agua de alta prioridad relevantes para el sector.
Ante la consultas del público, Eric profundizó en la estrategia del Rice WaTER Institute para mitigar la percepción de riesgo tecnológico y lograr que las operadoras integren estas innovaciones en su operación diaria. Es decir, cómo cruzar la barrera entre la escala de laboratorio y la operación en campo y cuál es el rol de las startups para lograr este objetivo. Aquí tiene un papel fundamental la determinación del TRL (Technology Readiness Levels) de cada tecnología, una escala de 1 a 9 que indica que tan madura/cerca del mercado se encuentra la misma y en base a ello el desarrollo de estrategias adecuadas para que la solución escale y llegue a producción.
Prof. Menachem Elimelech - Rice University (Houston, Tx.).
Profesor Nancy y Clint Carlson en los Departamentos de Ingeniería Civil, Ambiental, Química y Biomolecular.
Miembro de las Academias Nacionales de Ingeniería de Estados Unidos, China y Australia.
Las salmueras industriales y las aguas residuales de alta salinidad de sectores como el petróleo y el gas, la generación de energía, la manufactura y la reutilización municipal representan un recurso subutilizado que es cada vez más crítico para la seguridad hídrica, la resiliencia energética y las estrategias de cero emisiones netas. La presentación de Menachem examinó las tecnologías emergentes para la gestión, concentración y reutilización de aguas residuales salinas, con un enfoque en minimizar el consumo de energía y reducir la dependencia de los procesos térmicos convencionales.
Se discutieron las limitaciones de los sistemas tradicionales de tratamiento de agua lineal y los enfoques evaporativos para el manejo de salmueras, destacando la necesidad de soluciones más circulares y orientadas a la reutilización. A su vez, se presentaron los avances recientes en estrategias basadas en ósmosis inversa (OI), incluyendo la OI de alta presión y la OI de bajo rechazo de sales, como vías energéticamente eficientes hacia una descarga de líquidos mínima o nula. Además, se introdujo la separación basada en diálisis como un enfoque prometedor para el tratamiento de aguas residuales orgánicas de alta salinidad, ofreciendo una mejor selectividad sal-orgánica y resistencia a la colmatación en comparación con las membranas accionadas por presión. En conjunto, las tecnologias expuestas demuestran el potencial de transformar la gestión de salmueras de un desafío de eliminación a una oportunidad de recuperación de recursos, permitiendo sistemas de agua industrial más sostenibles y resilientes para el siglo XXI.
Profesora Qilin Li - Rice University (Houston, Tx.)
Profesora Karl F. Hasselmann de Ingeniería Civil y Ambiental
Co-Directora del Centro NEWT
La Profesora Qilin Li, es una pionera en el desarrollo de tecnologías para extraer valor de donde otros ven residuos y plantea un cambio de paradigma radical: mirar el agua de producción no como un pasivo, sino como una potencial fuente de recursos: una mina líquida.
Durante su charla, Qilin Qilin afirmó que el agua de producción de la industria del petróleo y el gas representa uno de los recursos no convencionales más grandes y, sin embargo, más subutilizados para la recuperación de minerales críticos, ofreciendo una oportunidad convincente para acoplar la producción de energía con la resiliencia de la cadena de suministro de minerales. Las aguas de producción a menudo contienen concentraciones elevadas de litio, elementos de tierras raras y otros metales estratégicos, pero su extrema salinidad, geoquímica compleja y alta variabilidad plantean desafíos científicos y de ingeniería fundamentales. Hacer realidad este potencial requiere avances en materiales de separación selectiva, procesos interfaciales y electroquímicos, y arquitecturas de tratamiento adaptables que puedan operar de manera confiable bajo condiciones severas y dinámicas. Igualmente importantes son las innovaciones a nivel de sistema que integran la recuperación de minerales con la gestión del agua, la eficiencia energética y la protección ambiental, respaldadas por detección en tiempo real, control basado en datos y evaluaciones tecno-económicas y de ciclo de vida. Durante la charla se destacaron las tecnologías emergentes y las brechas de investigación críticas, y se esbozó una visión para transformar el agua de producción de un pasivo costoso en un recurso estratégico para la obtención de minerales críticos, la reutilización del agua y los sistemas de energía sostenible.
Profesor Mason Tomson - Rice University (Houston, Tx.)
Profesor de Ingeniería civil y ambiental
Director del Brine Ce
y miembro de múltiples sociedades científicas de prestigio como:
Como hemos escuchado decir a Mason varias veces: “En la práctica, la extracción de hidrocarburos es una industria de gestión del agua, que de paso produce gas y petróleo”. La medición, el modelado y el control de las incrustaciones minerales son críticos en diversos procesos industriales para garantizar la productividad, la integridad de las instalaciones y el control de la seguridad. Entre las diferentes estrategias de control de incrustaciones, el uso de inhibidores es una de las más utilizadas. Durante la presentación Mason revisó los seis pasos para la inhibición y el control de incrustaciones:.
1. Muestreo de agua
2. Análisis
3. Predicción termodinámica de solubilidad
4. Cinética de las incrustaciones minerales
5. Cálculo de la concentración mínima de inhibidor (MIC)
6. Tratamiento químico.
Durante la presentación se ilustraron estos seis principios sobre el agua de producción de yacimientos hidrocarburíferos, con énfasis en el control de incrustaciones de calcita y barita. Cada proceso se discutió utilizando datos de laboratorio y de campo como ejemplos. Además, se definió e ilustró un nuevo concepto cuantitativo de la concentración mínima de inhibidor (MIC).
Mason reforzó la idea de que la aplicación de estos seis principios podría mejorar significativamente la gestión y el control de incrustaciones en la industria. Por último, se presentó, con datos de laboratorio y de campo, la efectividad de concentraciones muy bajas de inhibidores de incrustaciones comunes diferenciando la capacidad de medición de la funcionalidad del inhibidor.
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Mason Tomson es director del Brine Chemistry Consortium de la Rice University, cuyo objetivo principal es investigar, realizar pruebas y transferir tecnología sobre la química del agua de producción enfocada en la industria del petróleo y el gas.
Recientemente CIATI se ha hecho miembro del Brine Chemistry Consortium junto a otras 17 operadoras y empresas de servicios de nivel global:
En CIATI, complementamos nuestra caracterización integral de aguas con el know-how y el soporte experto del consorcio, lo que nos permite ofrecer a nivel local una herramienta de clase mundial para la toma de decisiones.
Por último, se realizó un panel de discusión final del cual participaron todos los oradores y que fue moderado por Ignacio Massei, líder de ambiente de Pan American Energy.
En el panel se discutieron algunos de los temas presentados así como los principales desafíos que tendremos ante el crecimiento de producción que se espera en los próximos años.
Pedro Alvarez explicó el impacto del clima patagónico en la biorremediación, reafirmando que es 100% factible. Mencionó como ejemplo que se han llevado adelante procesos de biorremediación hasta en Alaska.
Mason Tomson respondió sobre cuáles son los errores de diseño más frecuentes que ve en la industria al hacer blending de aguas y cómo podemos prevenir el daño a la formación antes de bombear.
Por su parte, Qilin Li compartió sus conclusiones respecto a las concentraciones de 50 ppm de Litio y 5 ppm de Rubidio que se encuentran en agua de formación en Vaca Muerta, indicando la potencial viabilidad técnica y económica para su recuperación. A su vez, consultada acerca de su visión, indicó que la tecnología tiene tal madurez que no estamos lejos de encontrar unidades productivas de recuperación de elementos valiosos del agua de producción.
Luego Eric profundizó en los principales desafíos al momento de escalar desarrollos tecnológicos y cómo logran en el Rice Water Institute llevar las tecnologías del laboratorio al pozo.
Por último, Menachem respondió cuales son a su criterio las tecnologías emergentes con mayor viabilidad técnica y económica para tratar las aguas residuales del No Convencional que tienen salinidades extremadamente altas.
Al momento de cierre Pedro reflexionó sobre cuál es el salto tecnológico y el cambio de enfoque que la industria del Oil & Gas debe adoptar HOY respecto al agua para asegurar su sustentabilidad en la próxima década.
Desde CIATI, reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo sostenible de la cuenca, acompañando estas iniciativas que vinculan la investigación científica global con la realidad del ecosistema local.
Expedicionarios del Desierto Nº 1310
(8309) Centenario - Neuquén
Tel.: 54-299-4899680
El control de Alicyclobacillus spp. productor de guayacol representa un desafío clave para la industria de bebidas, entre otras, debido a su impacto negativo en la calidad sensorial de los productos.
Con el objetivo de fortalecer las herramientas analíticas disponibles en el laboratorio de microbiología, incorporamos un nuevo método para la detección de este microorganismo: Soleris Next Generation (NG).
La implementación de dicho método permite reducir significativamente los tiempos de respuesta actuales, obteniendo resultados en plazos considerablemente más cortos que los requeridos por la metodología tradicional (IFU N°12), disminuyendo así los tiempos de entrega de resultados, lo que ayuda a nuestros clientes tomar decisiones rápidas y confiables.
Soleris NG, utiliza una tecnología de detección óptica, la cual integra metodologías sencillas bajo los principios clásicos de la microbiología. El sistema monitorea, permanentemente y de manera automática, cambios que ocurren durante el periodo de incubación, determinando de esta la presencia del microorganismo en la muestra analizada.
La detección de Alicyclobacillus spp. productor de guayacol mediante la tecnología Soleris NG se encuentra validada frente al método IFU N°12, conforme a ISO 16140-2, incluyendo evaluaciones interlaboratorios internacionales que respaldan su desempeño.
En nuestro laboratorio, el sistema ha sido verificado en diversas matrices, entre ellas jugo concentrado turbio de naranja, puré concentrado de pera, puré concentrado de durazno y jugo concentrado clarificado de pera con excelentes resultados analíticos.
Por cualquier consulta referida al mencionado método, escribinos a
El residuo final de un plaguicida detectado en un producto agroalimentario no siempre coincide con la molécula aplicada originalmente. Los plaguicidas, tras su exposición al entorno y al sistema biológico de la planta, sufren transformaciones químicas que generan metabolitos, productos de reacción, impurezas y productos de conversión.
Por este motivo, muchos exportadores se enfrentan a rechazos comerciales no por el plaguicida aplicado, sino por lo que este se convierte dentro de la planta o en el ambiente. La diferencia entre el "Plaguicida Padre" y sus metabolitos es la clave para evitar barreras técnicas en mercados como la Unión Europea o Estados Unidos.
La correcta interpretación de estos compuestos es vital para la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los Límites Máximos de Residuos (LMR) de los distintos mercados.
La degradación de un plaguicida o molécula padre, no es un error, es un proceso biológico y físico impulsado por:
Estos procesos (curva de degradación) son estudiados por las empresas productoras de agroquímicos cuando solicitan el registro de las sustancias activas y sus correspondientes productos fitosanitarios ante las autoridades competentes de cada país.
Organismos como SENASA en Argentina, EFSA en Unión Europea y EPA en EE. UU. priorizan el monitoreo de metabolitos cuando estos son más tóxicos que la molécula original.
Un fenómeno complejo ocurre cuando el metabolismo genera una molécula que también está o estuvo registrada como un plaguicida independiente.
Por ejemplo, Metil Tiofanato y Benomil, dos fungicidas que tras su aplicación comienzan a generar Carbendazim, otro fungicida ampliamente usado, pero el problema se presenta cuando el uso de Carbendazim se encuentra restringido en muchos mercados internacionales.
El insecticida Acefato, utilizado en Argentina para combatir plagas como la polilla del tomate o cochinilla blanca en cítricos, en su proceso de degradación va generando Metamidofos, metabolito significativamente más tóxico que el producto original y qué se encontraba registrado como insecticida organofosforado. Actualmente se encuentra prohibido en Argentina mediante la Resolución 32/2019.
Dimetoato es otro ejemplo de un insecticida registrado para controlar plagas sobre cultivos como el tomate, pera, manzana, durazno y uvas, que luego de su aplicación comienza a metabolizarse a Ometoato, insecticida que se encuentra prohibido a nivel nacional y en la mayoría de los mercado internacionales.
Estos ejemplos demuestran que es vital entender que la degradación de un plaguicida tras su aplicación puede generar metabolitos o plaguicidas indirectamente, los cuales ya no están autorizados.
De esta manera, independientemente del origen (aplicación o metabolito de otro) lo que cuenta son los residuos en el alimento acorde a la definición del residuo, establecida en cada mercado.
La falta de consenso global en las definiciones de residuos genera barreras técnicas al comercio. Los Organismos (como EFSA o EPA) aplican dos criterios distintos:
1. Definición para cumplimiento (enforcement): Utiliza un marcador (usualmente el plaguicida padre) para un control ágil en frontera.
2. Definición para evaluación de riesgo: Incluye todos los metabolitos con potencial toxicidad, aunque su medición analítica sea compleja.
Esta falta de armonización implica que un producto puede ser legal en un mercado pero exceder los límites en otro, simplemente porque este último incluye metabolitos en la suma del LMR y el otro no.
En este punto es clave el trabajo del Codex Alimentarius junto a sus 189 miembros, en busca de establecer normas alimentarias internacionales, protegiendo la salud del consumidor y eliminando barreras al comercio.
Para asegurar el acceso a los mercados, los productores e intermediarios de la cadena agroalimentaria deben considerar varios puntos:
La gestión de residuos de plaguicidas requiere una visión que trascienda la etiqueta del producto.
En CIATI, el asesoramiento de
La citricultura argentina continúa ocupando un lugar relevante en el comercio internacional de limón y sus derivados con Tucumán como principal polo productivo. Sin embargo, el escenario actual plantea un cambio: la competitividad ya no se define únicamente por cuánto se produce, sino por la capacidad de sostener mercados en entornos cada vez más exigentes.
Bernarda Ahado, representante técnica–comercial de CIATI en la región NOA, señala en función de lo que recaba de los líderes técnicos de la región que el sector atraviesa una etapa en la que producir bien sigue siendo una condición necesaria, pero ya no suficiente. Hoy, explica, la estabilidad del negocio depende cada vez más de la capacidad de reducir la incertidumbre y anticiparse a los riesgos técnicos que pueden afectar la comercialización.
En los últimos meses, nuevas disposiciones europeas vinculadas a residuos fitosanitarios, como la
El cumplimiento técnico, en este contexto, dejó de ser una instancia operativa para transformarse en una condición de acceso comercial.
Darío Carpenzano, representante técnico–comercial de CIATI en las regiones NOA y Patagonia, coincide en que el escenario regulatorio se vuelve cada vez más dinámico. Según explica, en los últimos años se observa una tendencia creciente a la revisión frecuente de límites máximos de residuos (LMR) en distintos mercados, lo que obliga a las empresas exportadoras a trabajar con mayor planificación y seguimiento técnico durante toda la campaña productiva.
Al mismo tiempo, los datos productivos muestran un proceso de ajuste. Relevamientos recientes registran una reducción de superficie citrícola en Tucumán, mientras distintos informes sectoriales describen la salida de productores en la última década, presionados por costos crecientes y márgenes más estrechos.
Este doble movimiento, mayor exigencia externa y menor holgura económica, redefine la lógica de gestión: el margen ya no sólo se construye produciendo más, sino evitando errores que el mercado no está dispuesto a absorber.
En ese escenario, la diferencia competitiva muchas veces se juega antes de la cosecha: en la planificación fitosanitaria, en el monitoreo oportuno y en la capacidad de interpretar información técnica para anticipar riesgos que podrían comprometer un destino comercial.
Ing. Darío Carpenzano y Lic. Bernarda Ahado
La industria del jugo concentrado y la búsqueda de nuevas oportunidades
Dentro del proceso de transformación que atraviesa la citricultura argentina en los últimos años, la industria de jugo concentrado de naranja representa uno de los espacios donde el sector viene buscando nuevas oportunidades para sostener competitividad y agregar valor.
En este contexto, CIATI también ha tenido una participación técnica relevante acompañando a empresas del sector citrícola en el control analítico y en el desarrollo de herramientas que permitan responder a los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria. La evolución de esta industria —cada vez más orientada a la trazabilidad, la composición química precisa y el cumplimiento de requisitos regulatorios— vuelve a colocar al análisis técnico como un componente central para sostener mercados y construir confianza comercial.
La citricultura argentina, históricamente reconocida por su liderazgo en limón, hoy también observa con atención estos espacios de diversificación. En ese escenario, el acceso a información analítica confiable y a asistencia técnica especializada se vuelve un factor estratégico para acompañar los procesos de adaptación del sector.
CIATI y el acompañamiento al sector agroindustrial
Con más de 30 años de trayectoria junto al sector agroindustrial, CIATI continúa aportando conocimiento aplicado, innovación analítica y herramientas técnicas que fortalecen la competitividad de las cadenas productivas.
Además de la citricultura, acompaña a empresas de los sectores tealero, yerbatero, cerealero, frutícola, hortícola, vitivinícola, lácteo y cárnico, así como a compañías vinculadas al comercio de agroalimentos, envases y gestión ambiental.
Información de contacto
Sede NOA
Contacto Técnico-comercial: Lic. Bernarda Ahado
Tel.:+54 9 381 5101902
Mail:
Contacto Técnico-comercial: Ing. Darío Carpenzano
Tel.:+54 9 2984378750
Mail:
Webinar MOSH/MOAH en alimentos: nuevo marco regulatorio
CIATI presente en el Día de Campo del Tomate Industrial 2026
El pasado 19 de febrero, el principal sector tomatero de Argentina se reunió en San Carlos, Mendoza, para una nueva edición de la jornada "Ing. Agr. Cosme Argerich".
Como cada año, CIATI participó activamente en este encuentro clave en la EEA INTA La Consulta, reforzando nuestro apoyo al desarrollo productivo de la región de Cuyo..
Nuestro equipo técnico-comercial, representado por Diego y Darío, estuvo presente para acompañar a productores y procesadores, compartiendo visiones sobre la importancia de la analítica, la inocuidad y la innovación. Durante la jornada, se abordaron ejes temáticos vitales como el riego estratégico, el uso de bioestimulantes y la calidad industrial.
Con nuestra presencia, buscamos fortalecer los vínculos con la Asociación Tomate 2000 y el INTA, brindando soporte técnico de precisión para potenciar la competitividad del tomate industrial.
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CYTAL 2025 - 12,13 y 14 de Noviembre
¡Nos sumamos a CYTAL 2025!.
Del 12 al 14 de noviembre, el Dr. Juan Martín Oteiza (Especialista lab microbiología CIATI) participará en la Mesa Redonda:.
👉 “Alimentos fermentados: certezas y desafíos en su elaboración”.
Un espacio para compartir conocimiento, innovación y ciencia aplicada a la industria de los alimentos..
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Congreso Internacional de Biotecnología en Córdoba,
Un orgullo compartir que, los días 2 y 3 de octubre, el Ing. Rodolfo Ardenghi, presidente de CIATI, participó en el 1er Congreso Internacional de Biotecnología en Córdoba, un evento pionero en Argentina que reunió a investigadores, empresas y referentes del sector para analizar tendencias, innovaciones y oportunidades.
Fue una excelente oportunidad para fortalecer el ecosistema científico-tecnológico, intercambiar conocimientos y generar nuevas conexiones. Tuvimos el privilegio de dialogar con destacados profesionales como Damián Smolarz , Gabriel Raya Tonetti, José María Roca, Darío Gabriel Codner, Cristian Galván y Hugo Menzella.
Una experiencia inspiradora que impulsa nuestro compromiso con el crecimiento y la innovación en biotecnología.
16 años del Sistema M.I.T.A
El pasado jueves 25 de septiembre participamos de la celebración por los 16 años del Sistema M.I.T.A., un proyecto conjunto entre la Facultad de Agronomía de la UBA y la Universidad de Parma (Italia).
Este encuentro refuerza nuestro compromiso de complementación académica y tecnológica para brindar a la industria soluciones integrales en servicios analíticos, asistencia técnica, I+D y capacitación.
Charla: Dioxinas y temas emergentes
🔬✨ No te pierdas la charla de nuestra especialista Soraya Bellini en el World Congress on Oils & Fats 2025:
🧪 Tema: “Dioxinas y contaminantes emergentes.
📅 Jueves 18/9 - 11 hs
📍 Centro de Convenciones Metropolitano; Salon Alternativo, 2º piso - Rosario
💡 Un espacio para aprender y debatir sobre los contaminantes que desafían la seguridad en los alimentos.
Webinar : Monitoreo de residuos agroquímicos en el marco de GLOBALG.A.P. v6.
El 11 de septiembre se llevo a cabo el webinar sobre el Monitoreo de residuos agroquímicos en el marco de GLOBALG.A.P. v6.
Fue un placer compartir este espacio con dos excelentes profesionales: Ing. Alejandra Pistagnesi, directora técnica de cuentas clave de GLOBALG.A.P., y el Lic. Diego Agón, especialista de nuestro laboratorio de residuos en CIATI. Sus conocimientos hicieron de este un encuentro muy valioso para todos.
Les compartimos una lista de enlaces útiles sobre resoluciones y límites máximos de residuos (LMRs) para que puedan profundizar en el tema:
👉 Volver a ver el
Agradecemos la participación de todos los asistentes.
Webinar: "Programa de Vigilancia Ambiental en el marco de GLOBALG.A.P. V6".
El 16 de julio, CIATI llevó adelante el webinar “Programa de Vigilancia Ambiental en el marco de GLOBALG.A.P. V6”, un espacio de formación y actualización técnica que reunió a participantes del sector agroalimentario interesados en los nuevos requisitos vinculados a sostenibilidad y monitoreo ambiental en fincas productivas.
Los temas que fueron abordados fueron los siguientes:
Agradecemos la participación de todos los asistentes.
Si querés acceder al material o volver a ver el webinar, podés hacerlo desde los siguientes enlaces:.
👉 [Descargar manual de procedimientos]
👉 [Ver grabación]
Jornada Técnica: Desafíos actuales y avances técnicos en el monitoreo y control analítico de los cultivos de Té, Tabaco y Yerba Mate
Concurso “Premios Alimentación del Futuro”
El pasado 03 de Octubre de 2024 se realizó en instalaciones de CIATI la jornada de premiación del Concurso “Premios Alimentación del Futuro”.
El concurso, organizado por CIATI Y BEBORD FOODS, tuvo como objetivo promover la innovación y el desarrollo de productos alimentarios sabrosos, saludables, accesibles y respetuosos con el medio ambiente.
✳ Recibimos 49 propuestas de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay y Perú
✳ 11 llegaron a ser finalistas
✳ Se consagraron 3 ganadores.
🥇 El primer premio se otorgó a Daniel Caporaletti, titular de Grillos Capos, por su proyecto de larvas de zophoba deshidratadas, tostadas y condimentadas.
🥈 NanoInGreen (Chile) ganó el segundo puesto con su fórmula en polvo de mineral de hierro.
🥉 Landro Soraire, Carmen Moreno y Natalia Basset (UNT+UNJu+CONICET) obtuvieron el tercer premio, por su premezcla de muffins enriquecidos con harinas integrales de poroto blanco y quinoa.
Renovamos nuestro compromiso con investigadores y emprendedores de todo Latinoamérca, para impulsar sus ideas y que puedan convertirse en negocios de éxito.
Charla técnica - Residuos de Plaguicidas, Aspectos claves para diseñar un plan de control y monitoreo
¡Nueva propuesta de capacitación! Esta vez de la mano de LABACER Laboratorio de Bacteriología Certificado.
✔ El curso de actualización denominado "IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 17025. LINEAMIENTOS GENERALES DE UN SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO" tiene por objetivo explorar el alcance de un sistema de calidad basado en los requisitos de la Norma ISO 17025 y su integración con el cuidado del ambiente y la protección de las personas.
✨ Su dictado estará a cargo de prestigiosos profesionales dentro de los que se encuentran Silvana Següino (Coordinadora de Calidad de CIATI) y Marcela Viviana Filippi (Coordinadora de Seguridad, Salud e Higiene de CIATI), en conjunto con profesionales de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán.
📌 Modalidad: 100% Virtual, arancelado.
Para consultar programa y conocer mayores detalles ➡
Inscripción ➡
Consultas: 📧 labacer.fbqf.unt@gmail.com 📞 +54 9 381 4143577 .
Webinar Gratuito
Si querés saber más sobre PFAS y los cambios legislativos que impactan en el acceso al mercado europeo, sumate a nuestro próximo webinar gratuito "CONTAMINANTES QUÍMICOS. PFAS. Análisis y legislación". El mismo será dictado por Soraya Bellini, experta CIATI en química de los alimentos.
Inscripciones:
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso online "Contaminantes químicos en los alimentos"
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso Avanzado Virtual "Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales".
Los invitamos a que nos visiten en nuestro stand en la Feria Internacional Sitevinitech edición 2021, que se realizará en la ciudad de Mendoza los días 24, 25 y 26 de noviembre.
Lo invitamos a ver los Webinar del Simposio Virtual "Herramientas de secuenciación de nueva generación aplicadas a la industria de los alimentos", realizados los días 19 y 26 de octubre.
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso a Distancia "Contaminantes químicos en los alimentos", que inicia el 7 de septiembre.
Webinar Gratuito:
Industria Vitivinícola | Normas y certificaciones para poder exportar
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso Avanzado Virtual "Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales".
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Seminario Gratuito Virtual "Microbiología del Futuro (o del Presente?)", el día Jueves 17 de Junio a las 16:00 hs.
Lo invitamos ver los Webinar del Simposio Virtual: "Desafíos de calidad e inocuidad asociados a la industria láctea" realizados los diás 5, 12 y 19 de mayo
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso online "Contaminantes químicos en los alimentos", dirigido a profesionales técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso online "Contaminantes químicos en los alimentos", dirigido a profesionales técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
CIATI lo invita a participar de la Conferencia online " CORONAVIRUS: Alimentos y Superficies ” que se llevará a cabo el Jueves 20 de agosto a las 09:00 horas
Los invitamos a participar de la jornada "Análisis de SARS-CoV2 en Superficies" que brindaremos en el marco del Ciclo del Cluster Vaca Muerta, el Jueves 06/08 a las 16 horas.
La videoconferencia se encuentra orientada a la industria del O&G y será presentada por los referentes de la División Ambiente e Industria del CIATI.
La actividad es sin cargo. Lo invitamos a registrarse.
BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: ¿El nuevo desafío?
Conferencia on line dirigida a profesionales, técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
Coronavirus y su vinculación con los alimentos: ¿Qué sabemos (y que no) hasta el momento?
Conferencia on line dirigida a profesionales, técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
Ciati y la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) los invitan a la disertación "Coronavirus y su vinculación con los alimentos". el día Jueves 21 de Mayo, de 9:30 a 11:00 hs.
CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.
CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.
Lo invitamos además a traer una muestra de vino para ser analizada SIN CARGO con nuestro Espectrofotómetro
FTIR- Winescan
CIATI invita a la presentación de logros de la Red de Seguridad Alimentaria en su sede de la ciudad de Centenario- Neuquén, el día 26 de Junio del 2019