29/07/2018
22/04/2026

¡Nos complace compartir este nuevo logro!

La entidad de acreditación ENAC ha aprobado, mediante el Acuerdo de la Comisión de Acreditación emitido el 10 de abril de 2026, el mantenimiento de los ensayos acreditados y la incorporación de nuevos análisis y matrices a nuestro alcance ISO 17025.

 

Nuevas incorporaciones destacadas:

Ensayos composicionales en alimentos

  • Azúcares por cromatografía líquida con detector amperométrico (sacarosa, fructosa, glucosa y sorbitol) en una amplia variedad de matrices, incluyendo frutas, jugos, pulpas, conservas, vinos, golosinas y productos a base de cereales y pescado.
  • Fósforo por ICP-MS en jugos y pulpas de frutas.

Residuos de agroquímicos

  • Ditiocarbamatos por GC-MS en frutas, hortalizas, jugos, pulpas, cereales, legumbres, conservas y vino.

Residuos de medicamentos veterinarios (LC-MS/MS)

  • 17-beta-estradiol en suero bovino y porcino.
  • Toltrazuril sulfona, Lasalocid, Nicarbacina y Semduramicina en músculo e hígado bovino, porcino, ovino, equino y aviar.

Contaminantes en alimentos (LC-MS/MS)

  • Alcaloides tropánicos (Atropina y Escopolamina) en cereales y derivados.
  • Micotoxinas: ampliación de matrices (incluyendo frutas frescas y derivados de cereales) y mejora en límites de detección y cuantificación para distintos analitos como aflatoxinas y fumonisinas.

 

Gracias a estas incorporaciones, CIATI alcanza un total de 76 métodos acreditados, que abarcan la determinación de 645 analitos y parámetros físico-químicos.

 

Seguimos trabajando para ampliar de manera continua nuestro alcance de ensayos acreditados, garantizando servicios confiables y resultados de alta calidad para nuestros clientes.

Podes consultar el alcance de acreditación vigente en la página de ENAC: 163/LE349

 

Quedamos a disposición para atender tus consultas y brindarte más información. alimentos@ciati.com.ar

22/04/2026

CIATI organiza anualmente un interlaboratorio, impulsado por la demanda de la industria vitivinícola argentina, ya en su décimo noveno año consecutivo.

 

Este estudio (ITL) se destaca como una herramienta esencial para garantizar la calidad en los laboratorios de control de las bodegas, asegurando la precisión de las mediciones analíticas y el correcto uso de las metodologías en la industria.

 

OBJETIVO

Proporcionar a los participantes un ejercicio de intercomparación para el control externo de calidad de sus resultados analíticos, permitiéndoles evaluar sus procesos y tomar medidas correctivas ante desviaciones significativas.

 

ENVÍO DE MUESTRAS

Previo al envío de muestras se realiza un test de homogeneidad para asegurar la uniformidad del lote.

CIATI enviará dos (2) envases de una misma muestra de vino tinto a cada participante, acompañadas con un QR cuyo escaneo permite el acceso al instructivo que detalla las condiciones de los ensayos a realizar.

 

Para solicitar mayor información sobre el ensayo de aptitud dirigirse a:

Departamento de calidad:

calidad@ciati.com.ar

 

Departamento Comercial:

Región Cuyo: Ing. Susana Albornoz, susanaa@ciati.com.ar

Región Patagónica: Ing. Darío Carpenzano, darioc@ciati.com.ar

22/04/2026

 

CIATI participó de la Exposición Agroindustrial Oberá en su edición 2026, realizada en el Parque de las Naciones, un evento que reunió a empresas, industrias y comercios del entramado productivo regional en un mismo espacio.

 

Durante las jornadas se desarrollaron rondas de negocios, intercambios comerciales y ventas concretas, que permitieron dinamizar la actividad de las empresas participantes. La convocatoria superó ampliamente las expectativas, con más de 5 mil visitantes diarios, cumpliendo los objetivos planteados por los organizadores en materia de vinculación comercial y generación de oportunidades.

 

En este marco, CIATI estuvo presente acompañando especialmente al sector de té y yerba mate, dos cadenas productivas clave para la región, fortaleciendo el vínculo con los actores locales y promoviendo el desarrollo tecnológico aplicado a estas industrias.

 

La Expo Agroindustrial Oberá se consolida como un espacio estratégico para mostrar el potencial productivo de Misiones, impulsar la innovación y generar nuevas oportunidades comerciales. Su crecimiento refleja la importancia de integrar sectores y fortalecer el desarrollo regional con una mirada a largo plazo.

 

Desde CIATI destacamos el valor de este tipo de encuentros, que potencian el trabajo conjunto entre los diferentes actores del sector y abren puertas a nuevas vinculaciones estratégicas.

 

 

22/04/2026

 

Del 12 al 14 de mayo, Mendoza vuelve a ser el epicentro de la vitivinicultura y la agroindustria regional con una nueva edición de Sitevinitech 2026, la feria más importante del sector en Latinoamérica, que cuenta con el respaldo y la trayectoria de una alianza de alcance mundial.

 

Se trata de un encuentro de negocios de referencia, que reúne a referentes de toda la región para mostrar las últimas innovaciones tecnológicas orientadas al desarrollo productivo y al fortalecimiento de las exportaciones.

 

CIATI dirá presente con stand propio (Stand 27-AC3), un espacio pensado para reencontrarnos con clientes, colegas y amigos del sector, conversar sobre los desafíos actuales de la industria y compartir de cerca el trabajo que venimos realizando junto a nuestros aliados.

 

Agendá una reunión con nuestro equipo

 

Durante las tres jornadas del evento pondremos a disposición la posibilidad de coordinar reuniones personalizadas con nuestro equipo técnico y comercial. Si querés aprovechar la oportunidad, escribinos a susanaa@ciati.com.ar o mariob@ciati.com.ar para reservar día y horario.

 

Datos del evento:

  • Evento: Sitevinitech 2026
  • Fechas: 12, 13 y 14 de mayo de 2026
  • Sede: Complejo Las Naves — Naves Cultural y Universitaria, Ciudad de Mendoza
  • Más información: sitevinitech.com.ar

 

¡Te esperamos en nuestro stand!

27/03/2026

El desafío del análisis de los HTP

Los HTP son una mezcla compleja de cientos de compuestos con distintas volatilidades y pesos moleculares. El resultado obtenido depende estrictamente de cómo extraemos la muestra y qué propiedad física medimos. No existe un "HTP real", sino un resultado dependiente del método.

 

Clasificación y estrategias de las técnicas

 

A. Espectroscopía infrarroja (IR) - EPA 418.1

Es una técnica de cuantificación global.

  • Principio: Se utiliza percloroetileno (PCE) como solvente para extraer los compuestos y medir la absorbancia en el espectro infrarrojo de los enlaces Carbono-Hidrógeno (C-H).
  • Alcance: Proporciona un valor acumulado de toda la masa carbonada extraíble. Análisis rápido ideal para mapeos preliminares.
  • Limitación: No discrimina entre tipos de hidrocarburos ni permite identificar el origen del derrame o contaminación.

 

B. Cromatografía de gases (GC-FID)

Esta técnica permite separar los componentes. Aquí es donde la distinción de rangos es vital:

 

Comparativa: ¿Qué estamos viendo realmente?

  • EPA 8015 (fraccionada): Ideal para trazar la "huella forense" y evaluar la edad del derrame (reciente vs. meteorizado). Al aplicar metodologías de extracción específicas para cada rango, logra límites de detección más bajos y precisos. Su principal problema es que fragmenta la muestra en compartimentos artificiales.
  • TX 1005 (integrada): Utiliza la misma inyección líquida que la 8015 pero integra el cromatograma completo sin cortes. Al emplear una sola metodología de extracción para abarcar todo el rango simultáneamente, sus límites de detección son más altos. Es la técnica recomendada para estudios de remediación y evaluaciones de riesgo ambiental.

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La invalidez analítica de la sumatoria de los rangos de EPA 8015

Constituye una inconsistencia analítica realizar una suma aritmética de los resultados de EPA 8015 (GRO + DRO + MRO) para compararlos con un límite de "HTP Total".

  • Divergencia de preparación: No se puede sumar un resultado obtenido por extracción por headspace con uno obtenido por extracción por solvente. Las eficiencias de recuperación son distintas y los errores analíticos se multiplican.
  • Incoherencia de límites (LC): Sumar resultados por debajo del límite de cuantificación (<0.3 mg/L GRO + <1 mg/L DRO + <50 mg/L MRO) carece de sentido matemático y físico.
  • Doble contabilidad u omisión por solapamiento: En la frontera C10, los compuestos pueden ser integrados o excluidos tanto en GRO como en DRO. En la frontera C28, compuestos pesados del diésel y livianos del aceite se solapan, siendo contabilizados u omitidos tanto en DRO como en MRO.
  • Resultado: La suma aritmética tiende a sobreestimar o subestimar la concentración real debido a estos solapamientos en los cortes arbitrarios.

 

Conclusión

No existe un método único para el análisis de HTP; la técnica elegida debe responder a la pregunta específica del proyecto. Para evaluaciones de impacto total se requiere el uso de técnicas integrales (como TX 1005), mientras que la técnica EPA 8015 debe reservarse exclusivamente para la caracterización específica de las fracciones individuales (tipo y antigüedad del hidrocarburo). Se desaconseja categóricamente la práctica de sumar aritméticamente los rangos de la técnica EPA 8015. Esta práctica carece de rigor científico y genera resultados analíticamente inconsistentes que no representan la concentración real de la muestra, lo cual puede llevar a decisiones erróneas.

 

En CIATI analizamos los HTP mediante todas las técnicas detalladas en esta nota: Espectroscopía infrarroja (IR) y Cromatografía de gases (EPA 8015 y TX 1005), incluyendo sus respectivas metodologías de extracción (espacio de cabeza para volátiles y extracción líquida para rangos medios, pesados e integrales). Resolver la complejidad técnica de estos enfoques exige una interpretación experta; es por eso que CIATI integra el servicio de análisis analíticos con la asistencia de especialistas enfocados en el desarrollo y la resolución de desafíos técnicos, brindando el respaldo necesario para cada proyecto.  

 

Además, desde nuestro Portal web podrás comparar directamente los resultados analíticos con la normativa vigente y detectar desvíos de forma visual. Estamos a tu disposición para asesorarte en la elección de los métodos más adecuados para tu proyecto y en el cumplimiento regulatorio aplicable. Contactanos a ambiente@ciati.com.ar

30/06/2018
19/02/2026

CIATI presente en el Día de Campo del Tomate Industrial 2026

El pasado 19 de febrero, el principal sector tomatero de Argentina se reunió en San Carlos, Mendoza, para una nueva edición de la jornada "Ing. Agr. Cosme Argerich".

 

Como cada año, CIATI participó activamente en este encuentro clave en la EEA INTA La Consulta, reforzando nuestro apoyo al desarrollo productivo de la región de Cuyo..

Nuestro equipo técnico-comercial, representado por Diego y Darío, estuvo presente para acompañar a productores y procesadores, compartiendo visiones sobre la importancia de la analítica, la inocuidad y la innovación. Durante la jornada, se abordaron ejes temáticos vitales como el riego estratégico, el uso de bioestimulantes y la calidad industrial.

 

Con nuestra presencia, buscamos fortalecer los vínculos con la Asociación Tomate 2000 y el INTA, brindando soporte técnico de precisión para potenciar la competitividad del tomate industrial.

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03/10/2025

Congreso Internacional de Biotecnología en Córdoba,

Un orgullo compartir que, los días 2 y 3 de octubre, el Ing. Rodolfo Ardenghi, presidente de CIATI, participó en el 1er Congreso Internacional de Biotecnología en Córdoba, un evento pionero en Argentina que reunió a investigadores, empresas y referentes del sector para analizar tendencias, innovaciones y oportunidades.

 

Fue una excelente oportunidad para fortalecer el ecosistema científico-tecnológico, intercambiar conocimientos y generar nuevas conexiones. Tuvimos el privilegio de dialogar con destacados profesionales como Damián Smolarz , Gabriel Raya Tonetti, José María Roca, Darío Gabriel Codner, Cristian Galván y Hugo Menzella.

 

Una experiencia inspiradora que impulsa nuestro compromiso con el crecimiento y la innovación en biotecnología.

11/09/2025

Webinar : Monitoreo de residuos agroquímicos en el marco de GLOBALG.A.P. v6.

El 11 de septiembre se llevo a cabo el webinar sobre el Monitoreo de residuos agroquímicos en el marco de GLOBALG.A.P. v6.

Fue un placer compartir este espacio con dos excelentes profesionales: Ing. Alejandra Pistagnesi, directora técnica de cuentas clave de GLOBALG.A.P., y el Lic. Diego Agón, especialista de nuestro laboratorio de residuos en CIATI. Sus conocimientos hicieron de este un encuentro muy valioso para todos.

 

Les compartimos una lista de enlaces útiles sobre resoluciones y límites máximos de residuos (LMRs) para que puedan profundizar en el tema:

  • Argentina: Resolución 934/2010
  • Unión Europea: Pesticides Database
  • Chile: RESOLUCIÓN N° 892, DE 2020
  • Brasil: Monografias de agrotóxicos
  • USA: Tolerances
  • Codex: LMRs

 

👉 Volver a ver el  WEBINAR


Agradecemos la participación de todos los asistentes.

16/07/2025

Webinar: "Programa de Vigilancia Ambiental en el marco de GLOBALG.A.P. V6".

El 16 de julio, CIATI llevó adelante el webinar “Programa de Vigilancia Ambiental en el marco de GLOBALG.A.P. V6”, un espacio de formación y actualización técnica que reunió a participantes del sector agroalimentario interesados en los nuevos requisitos vinculados a sostenibilidad y monitoreo ambiental en fincas productivas.

 

Los temas que fueron abordados fueron los siguientes:

🔹 Requisitos de monitoreo ambiental de GLOBALG.A.P. – Aseguramiento Integrado de Fincas V6
👩‍💼 Disertante: Ing. Alejandra Pistagnesi
 
🔹 Cómo desarrollar e implementar un Programa de Vigilancia Ambiental en el contexto de GLOBALG.A.P.
👨‍⚕️ Disertante: Dr. Juan Martín Oteiza

 

Agradecemos la participación de todos los asistentes.

 

Si querés acceder al material o volver a ver el webinar, podés hacerlo desde los siguientes enlaces:.

👉 [Descargar manual de procedimientos] https://iris.paho.org/handle/10665.2/58243

👉 [Ver grabación] https://youtu.be/iY7F2dQdysQ

03/10/2024

Concurso “Premios Alimentación del Futuro”

El pasado 03 de Octubre de 2024 se realizó en instalaciones de CIATI la jornada de premiación del Concurso “Premios Alimentación del Futuro”.

El concurso, organizado por CIATI Y BEBORD FOODS, tuvo como objetivo promover la innovación y el desarrollo de productos alimentarios sabrosos, saludables, accesibles y respetuosos con el medio ambiente.

✳ Recibimos 49 propuestas de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay y Perú

✳ 11 llegaron a ser finalistas

✳ Se consagraron 3 ganadores.

 

🥇 El primer premio se otorgó a Daniel Caporaletti, titular de Grillos Capos, por su proyecto de larvas de zophoba deshidratadas, tostadas y condimentadas.

🥈 NanoInGreen (Chile) ganó el segundo puesto con su fórmula en polvo de mineral de hierro.

🥉 Landro Soraire, Carmen Moreno y Natalia Basset (UNT+UNJu+CONICET) obtuvieron el tercer premio, por su premezcla de muffins enriquecidos con harinas integrales de poroto blanco y quinoa.

 

Renovamos nuestro compromiso con investigadores y emprendedores de todo Latinoamérca, para impulsar sus ideas y que puedan convertirse en negocios de éxito.

08/11/2023

¡Nueva propuesta de capacitación! Esta vez de la mano de LABACER Laboratorio de Bacteriología Certificado.

✔ El curso de actualización denominado "IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 17025. LINEAMIENTOS GENERALES DE UN SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO" tiene por objetivo explorar el alcance de un sistema de calidad basado en los requisitos de la Norma ISO 17025 y su integración con el cuidado del ambiente y la protección de las personas.

✨ Su dictado estará a cargo de prestigiosos profesionales dentro de los que se encuentran Silvana Següino (Coordinadora de Calidad de CIATI) y Marcela Viviana Filippi (Coordinadora de Seguridad, Salud e Higiene de CIATI), en conjunto con profesionales de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán.

📌 Modalidad: 100% Virtual, arancelado.

Para consultar programa y conocer mayores detalles ➡ AQUÍ

Inscripción ➡ AQUÍ

Consultas: 📧 labacer.fbqf.unt@gmail.com 📞 +54 9 381 4143577 .

05/03/2020

CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.

 CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.
 

 

Lo invitamos además a traer una muestra de vino para ser analizada SIN CARGO con nuestro Espectrofotómetro
FTIR- Winescan