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CIATI es un centro tecnológico dedicado a la prestación de servicios analíticos, de tecnología y de asistencia técnica para las industrias de alimentos, de hidrocarburos y de ambiente.
Ing. Químico
Lic. Administración de Empresas
Ing. Agrónomo
Ing. Químico
Lic. Economía
Ing. Industrial
Está formado por 120 personas, de las cuales el 75% son profesionales universitarios formados en diversas disciplinas: ingenierías química, industrial, ecología y ambiental, ciencias de los alimentos, bioquímica, biología, saneamiento y protección ambiental, sistemas, biología molecular y agronomía.
En CIATI entendemos que nuestro equipo de trabajo es el principal recurso para cumplir con la Misión que hemos emprendido. Los conocimientos, la experiencia y las competencias del mismo, que internamente solemos denominar “nuestra materia gris organizada” es, lo que día a día, ponemos a disposición de nuestros socios y clientes revitalizando el compromiso para aportar a la mejora de la competitividad de cada uno de ellos.
Dr. Biología Molecular
Lic. Bioquímica
y Lic.Química Farmacéutica
Lic. Tec. de los Alimentos
Ing. Industrial
+54 9 2984378750
Lic. Saneamiento y Protección Ambiental
+54 9 2995303191
Nuestros LABORATORIOS desarrollan y ejecutan tanto técnicas reconocidas internacionalmente como metodologías propias que garantizan la calidad y seguridad alimentaria, el control de una gran diversidad de procesos industriales y la preservación del ambiente. En línea con ello se cuenta con infraestructura para muestreo y un laboratorio móvil. Disponemos de 1.600 m2 de infraestructura analítica para responder a las diversas necesidades de los sectores alimentarios, industriales y del ambiente
Nuestra PLANTA PILOTO de procesamiento de frutas, hortalizas y de otros alimentos, ocupa 800 m2 y tiene una gran diversidad de equipos que utilizamos para obtener los resultados experimentales de nuestras investigaciones y de los proyectos de I+D+i, de tal modo que cuando se alcanzan los resultados satisfactorios se procede a su escalado industrial.
CIATI entiende que la CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA desempeñan un papel decisivo y estratégico para contribuir al desarrollo tecnológico e industrial en las circunstancias cada vez más dinámicas y competitivas. Uno de nuestros objetivos es la formación a medida o exclusiva, necesaria para sumar conocimiento de avanzada a las empresas. Para ello, nuestras instalaciones están dispuestas para la realización de actividades de capacitación, jornadas técnicas, eventos y conferencias. Oficinas y dependencias están equipadas con las últimas tecnologías y ocupan 1200 m2. En ellas se cuenta con 2 Auditorios con capacidad para 80 personas cada uno, equipados con sonido, pantalla de proyección, punteros láser y 4 Salas de reuniones equipadas con infraestructura de voz y datos.
Más de 700 empresas privadas, diversas organizaciones públicas e importantes autoridades de aplicación, tanto nacionales como provinciales, trabajan cotidianamente con CIATI.
Empresas agroindustriales y alimenticias radicadas a lo largo y a lo ancho de la Argentina, cuyas actividades económicas comprenden la producción, procesamiento y comercialización de productos agropecuarios, forestales y biológicos, teniendo a su cargo la tarea de transformar los productos generados en el sector primario, agregando valor a los mismos. El conjunto de este tipo de empresas,se pueden agrupar en diversos rubros a los cuáles se dedican, tales como:
• Pepitas y Carozos
• Cítricos
• Jugos
• Deshidratados
• Mostos
• Vinos
• Conservas y Pulpas
• Chocolates, Golosinas y Galletas
• Frutas Finas
• Yerba y Té
• Olivas
• Cereales y Oleaginosas
• Bebidas
• Aromáticas
• Frutos secos
• Hortalizas y Legumbres
• Carnes y Pescados
• Insumos Industriales Alimenticios
Empresas industriales instaladas en diversas regiones de la Argentina, cuyas actividades económicas comprenden la extracción, producción, industrialización y comercialización de productos como así también empresas prestadoras de servicios ambientales. Así, el conjunto de estas industrias, se agrupan en rubros tales como:
• Ambiente
• Hidrocarburos
• Minerales
• Agroquímicos
El origen de CIATI se remonta a la década de 1980 a través de una iniciativa del gobierno de Río Negro y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial para ayudar técnicamente al aparato productivo agroindustrial del valle de Río Negro y Neuquén. En ese tiempo, se concretaron las primeras inversiones en instrumental analítico y en equipos de planta piloto.
A partir de 1986 se formaron los equipos de trabajo con una vinculación y con una importante participación de algunos técnicos referentes del aparato productivo de la región que, aún hoy, dichas improntas permanecen.
Así, el 19 de noviembre de 1996 se constituyó CIATI AC, una asociación civil de derecho privado con personería jurídica sin fines de lucro, formada por instituciones y empresas privadas, convirtiéndose en el soporte analítico y de asistencia técnica de varios sectores agroindustriales no solo de nuestra región sino de toda la Argentina, logrando mejorar la gestión técnica y comercial tanto de sus socios como de sus clientes en un marco internacional de negocios.
Desde 1999, siendo el primero de Sudamérica, CIATI mantiene la acreditación de acuerdo a la norma ISO 17025 con ENAC (Entidad Nacional de Acreditación de España). También forma parte de la Red de Laboratorios de SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) como laboratorio autorizado y de la Red Federal de Laboratorios del ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica). A su vez, cuenta con la Certificación Sistema de Gestión Integrado ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 e ISO 45001:2018.
En el 2004 el gobierno de Neuquén se sumó en calidad de socio promotor y en el 2014, ante el advenimiento del gran desarrollo de Vaca Muerta, solicitó se incursionara en el tema ambiental para dar una apoyatura a una buena convivencia de las actividades agroindustriales y las de petróleo y gas.
En los años 2015 y 2019 se inauguraron las 2 etapas de las instalaciones de 1100 m2 de laboratorios en Centenario (Neuquén) que se sumaron a los 2400 m2 de laboratorios y planta piloto de las instalaciones de Villa Regina (Río Negro).
Hoy, con la visión y la misión muy asumidas en la totalidad del equipo, CIATI transita una nueva etapa de crecimiento sumando a sus diversas actividades la realización de proyectos de I+D para socios y clientes.
CIATI no es sólo una organización de profesionales cualificados que desempeñan actividades dentro del marco de servicios analíticos especializados, sino que además sostiene un conjunto de políticas orientadas hacia el bien común del entorno más cercano, como clientes y empleados, así como también hacia el respeto y compromiso con la sociedad y el medioambiente.
Su principal objetivo es brindar un servicio de calidad reconocida, lo que a su vez garantizará el acceso de los consumidores a productos alimenticios saludables y la interacción con un ambiente seguro.
Por ello, CIATI ha implementado un modelo de gestión que actúa sobre los principales pilares que son necesarios para el desarrollo positivo de una sociedad: los derechos humanos, las prácticas saludables de empleo, los problemas medioambientales, la primacía de los intereses de los clientes como consumidores, la protección de la salud dentro del entorno laboral, lo que conllevará una buena salud también fuera de él, la transparencia en la gestión, la formación del personal y la inversión en investigación e innovación.
El compromiso por parte de la empresa y su personal, para que esta visión se transmita a la sociedad a través de su actividad, asegurando y manteniendo el liderazgo a través de la constante innovación, la asistencia técnica y la colaboración para resolver las distintas problemáticas que se presentan en las industrias que demandan nuestros servicios.
La conducta ética, que incluye los valores que rigen las actuaciones de la organización y de su equipo humano, como el respeto, la integridad, la confidencialidad, la independencia y el servicio orientado al cliente.
El desarrollo profesional, mediante la formación constante y la participación de técnicos y expertos en organizaciones nacionales e internacionales, tanto académicas como industriales y del sector público, en proyectos de investigación científica.
La adaptabilidad, en función de los objetivos de la organización y las expectativas cambiantes del entorno, procurando una accesibilidad lo más amplia posible para todo tipo de personas y entidades.
El desempeño ambiental, mediante una eficiente gestión de los residuos, para que nuestra sociedad puede llevar un buen nivel de vida en cuanto a bienestar, dentro de un entorno propicio para construir un futuro sostenible.
En dicho sentido, todos los empleados de nuestra organización son conscientes del impacto que ocasiona su actividad sobre el desarrollo de las distintas etapas para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, el control de una gran diversidad de procesos industriales y la preservación del ambiente, lo cual se reflejará en la calidad de vida de las comunidades locales y de la sociedad en general.
El 6 de julio de 2023, la Comisión Europea notificó el
Dicha propuesta establece, como dato más relevante, la
En nuestro país, el Tiacloprid está habilitado como insecticida por el Servicio Nacional de Seguridad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para su aplicación en varios cultivos como: manzanas, peras, durazno, cítricos y tomates.
En CIATI disponemos en nuestra oferta de análisis de residuos de plaguicidas la determinación de Tiacloprid a los niveles de determinación requeridos.
Ante cualquier duda o consulta pueden contactarnos:
La Comisión Europea elaboró un
La propuesta se fundamenta en el abandono de ciertos usos que ya no están autorizados en la Unión Europea y en la reducción de los LMR de determinados productos en los que no se puede excluir un peligro para la salud humana.
Dicho proyecto será publicado en febrero de 2024 y será aplicable seis meses después de la fecha de publicación. En Argentina, el Indoxacarb está habilitado como insecticida por el Servicio Nacional de Seguridad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para su aplicación en varios cultivos como: uvas de vinificación, manzanas, peras y tomates.
En CIATI disponemos en nuestra oferta de análisis de residuos de plaguicidas la determinación de Indoxacarb a los niveles de determinación requeridos.
Ante cualquier duda o consulta pueden contactarnos:
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), ha dado de baja del Registro Nacional de Terapéutica Vegetal los principios activos y productos fitosanitarios que contengan clorpirifos etil y clorpirifos metil.
A través de la Resolución 414/2021 que prohíbe la importación, fraccionamiento y elaboración de productos de grado técnico y formulados, se estableció un tiempo de 455 días hábiles para permitir la utilización de dichos productos.
Cabe mencionar que para Octubre de 2023, los Límites Máximos de Residuos (LMRs) caducarán y se establecerán en 0.01 mg/kg para todos los cultivos.
CIATI dentro de su oferta analítica dispone del análisis de residuos de clorpirifos etil y clorpirifos metil con límites de detección de 0.002 mg/kg y 0.005 mg/kg, respectivamente.
Ante cualquier duda o inquietud sobre este tema contactarse al e-mail
El pasado 25 de mayo 2023, entró en vigencia el nuevo Reglamento (UE) 2023/915 sobre contenidos máximos de contaminantes, el cual reemplazó al Reglamento 1881/2006.
El nuevo reglamento incorpora las siguientes modificaciones:
Además, se presentan medidas transitorias, al permitir que algunos alimentos puedan permanecer en el mercado hasta su fecha de consumo.
Puede acceder al nuevo reglamento
Si necesitas asesoramiento sobre este y otros temas de relevancia para la industria, podes concertar una reunión con nuestros expertos:
CIATI, Conocimiento que crea valor.
El 1 de junio 2023, la Food and Drugs Administration (FDA) anunció la disponibilidad de una guía final para la industria titulada "Nivel de acción para el arsénico inorgánico en el jugo de manzana".
Esta guía, identifica el nivel de acción de 10 partes por billón (ppb) para el arsénico inorgánico (As(i)) en el jugo de manzana, respaldando así. el objetivo de la FDA de reducir la exposición a los contaminantes ambientales de los alimentos comúnmente consumidos por bebés y niños pequeños.
La FDA espera que el nivel de acción de 10 ppb, aunque no vinculante, ayude a alentar a los fabricantes a reducir los niveles de As(i) en el jugo de manzana y continuará con su práctica actual de monitorear el arsénico en las muestras de jugo.
Estas pruebas identifican As(i) en el jugo de manzana por encima de 10 ppb, la FDA considerará este nivel de acción, además de otros factores, para determinar si se deben tomar medidas de cumplimiento. Dado queniveles más bajos de arsénico son menos perjudiciales para la salud humana, FDA revisará este nivel de acción como parte del plan de acción "Closer to Zero".
Para más información acceder al siguiente
Si necesitas asesoramiento sobre este y otros temas de relevancia para la industria, podes concertar una reunión con nuestros expertos:
CIATI, Conocimiento que crea valor.
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso online "Contaminantes químicos en los alimentos"
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso Avanzado Virtual "Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales".
Los invitamos a que nos visiten en nuestro stand en la Feria Internacional Sitevinitech edición 2021, que se realizará en la ciudad de Mendoza los días 24, 25 y 26 de noviembre.
Lo invitamos a ver los Webinar del Simposio Virtual "Herramientas de secuenciación de nueva generación aplicadas a la industria de los alimentos", realizados los días 19 y 26 de octubre.
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso a Distancia "Contaminantes químicos en los alimentos", que inicia el 7 de septiembre.
Webinar Gratuito:
Industria Vitivinícola | Normas y certificaciones para poder exportar
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso Avanzado Virtual "Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales".
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Seminario Gratuito Virtual "Microbiología del Futuro (o del Presente?)", el día Jueves 17 de Junio a las 16:00 hs.
Lo invitamos ver los Webinar del Simposio Virtual: "Desafíos de calidad e inocuidad asociados a la industria láctea" realizados los diás 5, 12 y 19 de mayo
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso online "Contaminantes químicos en los alimentos", dirigido a profesionales técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso online "Contaminantes químicos en los alimentos", dirigido a profesionales técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
CIATI lo invita a participar de la Conferencia online " CORONAVIRUS: Alimentos y Superficies ” que se llevará a cabo el Jueves 20 de agosto a las 09:00 horas
Los invitamos a participar de la jornada "Análisis de SARS-CoV2 en Superficies" que brindaremos en el marco del Ciclo del Cluster Vaca Muerta, el Jueves 06/08 a las 16 horas.
La videoconferencia se encuentra orientada a la industria del O&G y será presentada por los referentes de la División Ambiente e Industria del CIATI.
La actividad es sin cargo. Lo invitamos a registrarse.
BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: ¿El nuevo desafío?
Conferencia on line dirigida a profesionales, técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
Coronavirus y su vinculación con los alimentos: ¿Qué sabemos (y que no) hasta el momento?
Conferencia on line dirigida a profesionales, técnicos y estudiantes vinculados con la Tecnología de Alimentos.
Ciati y la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) los invitan a la disertación "Coronavirus y su vinculación con los alimentos". el día Jueves 21 de Mayo, de 9:30 a 11:00 hs.
CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.
CIATI lo invita a participar de la " I Jornada de análisis en vinos ” que se llevará a cabo el Jueves 5 de marzo a las 10 horas en sus instalaciones. calle 20 de Junio 54 de Villa Regina.
Lo invitamos además a traer una muestra de vino para ser analizada SIN CARGO con nuestro Espectrofotómetro
FTIR- Winescan
CIATI invita a la presentación de logros de la Red de Seguridad Alimentaria en su sede de la ciudad de Centenario- Neuquén, el día 26 de Junio del 2019
