El 13 de enero pasado, la organización mundial del comercio publicó, a través del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, los documentos G/SPS/N/IDN/137/Corr.1 y G/SPS/N/IDN/138/ Corr.1
En ellos se comunican los requisitos, establecidos por el Organismo de Cuarentena Agropecuaria de Indonesia, que debe cumplir todo producto alimenticio elaborado que se produzca, importe y/o distribuya en el territorio de la República de Indonesia.
En el primero de los documentos se informa de los requisitos en materia de límites máximos de contaminantes químicos en alimentos elaborados estipulados en el Reglamento No 8 de 2018 del Organismo de Productos Alimenticios y Farmacéuticos de Indonesia.
La contaminación química estipulada en el mencionado reglamento abarca:
a) la contaminación por micotoxinas (aflatoxinas, deoxinivalenol, ocratoxina A, fumonisina y patulina);
b) la contaminación por dioxinas;
c) la contaminación por 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD);
d) la contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP).
En el segundo de los documentos se informa acerca de los requisitos en materia de límites máximos de contaminación microbiana en alimentos elaborados, estipulados en el Reglamento No 13 de 2019 del Organismo de Productos Alimenticios y Farmacéuticos de Indonesia. Estos requisitos no aplican a los productos alimenticios comercialmente estériles.
Entre los criterios microbiológicos aplicables a los alimentos elaborados se incluyen:
a) el tipo de alimento elaborado;
b) el tipo de microbio/parámetros de pruebas microbianas;
c) los límites microbianos;
d) el plan de muestreo;
e) el método de análisis.
La información original (en indonesio) se puede consultar en los siguientes links:
https://members.wto.org/crnattachments/2021/SPS/IDN/21_0394_00_x.pdf
https://members.wto.org/crnattachments/2019/SPS/IDN/19_7044_00_x.pdf
Ante cualquier duda o requerimiento analítico que usted tenga respecto a contaminantes químicos o microbiológicos, contactarse con Soraya Bellini sorayab@ciati.com.ar o Juan Oteiza juano@ciati.com.ar, respectivamente.