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Detección de material genético de SARS-CoV-2 en superficies de cajas de alimentos
Durante las últimas semanas la República Popular China ha estado realizando análisis de SARS-CoV-2 en superficies de los envases de los alimentos que importa de manera descentralizada a través de los municipios. Si bien se han detectado varios positivos, no está claro si la contaminación sucede en origen o durante el traslado y manipuleo terrestre en destino.
Por otro lado, algunos importadores han comenzado a exigir la implementación de protocolos de higiene y desinfección durante el proceso productivo incluyendo en algunos casos hisopados para detección de SARS-CoV-2 tanto en personal de planta como a nivel de superficies.
Ante este escenario complejo en el que resulta indispensable evitar los rechazos de manera preventiva, CIATI ha implementado una metodología de detección de SARS-CoV-2 en superficies mediante la aplicación cuantitativa de la reacción en cadena de la polimerasa con transcriptasa inversa (RT-qPCR) a fin de poder determinar la presencia de material genético viral en las superficies, con un alto nivel de sensibilidad y especificidad.
El servicio puede ser ofrecido bajo dos modalidades:
Envío de los kits listos para usar, con instrucciones claras, para que pueda realizar la toma de muestras de forma segura. En todo momento recibirá apoyo y asesoramiento para definir el mejor medio de envío de las muestras al laboratorio.
El desarrollo de una Auditoría Sanitaria SARS-CoV-2, le permitirá a las organizaciones evaluar el impacto real del mecanismo de transmisión comunitaria en sus instalaciones y la efectividad de sus protocolos de higiene y desinfección. CIATI cuenta con equipos de muestreo integrados por profesionales y técnicos habilitados a nivel nacional (RENATOM y RETOMA) quienes realizarán los operativos de toma de muestra, mediante hisopado de superficies, garantizando la representatividad e integridad de las mismas, asegurando así la obtención de resultados confiables que permiten una adecuada toma de decisiones.
Compartimos dos sectores con los que estamos trabajando:
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¡Nueva propuesta de capacitación! Esta vez de la mano de LABACER Laboratorio de Bacteriología Certificado.
✔ El curso de actualización denominado "IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 17025. LINEAMIENTOS GENERALES DE UN SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO" tiene por objetivo explorar el alcance de un sistema de calidad basado en los requisitos de la Norma ISO 17025 y su integración con el cuidado del ambiente y la protección de las personas.
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Si querés saber más sobre PFAS y los cambios legislativos que impactan en el acceso al mercado europeo, sumate a nuestro próximo webinar gratuito "CONTAMINANTES QUÍMICOS. PFAS. Análisis y legislación". El mismo será dictado por Soraya Bellini, experta CIATI en química de los alimentos.
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CIATI y el Portal de inocuidad lo invitan a participar del Curso Avanzado Virtual "Microbiología en Alimentos - Aplicación de conceptos no tradicionales".
Los invitamos a que nos visiten en nuestro stand en la Feria Internacional Sitevinitech edición 2021, que se realizará en la ciudad de Mendoza los días 24, 25 y 26 de noviembre.
